原料
　　鹌鹑10只，萝卜1000克，菜油100克，姜25克，食盐20克，料酒16克，味精5克，葱、醋适量。
　　制作方法
　　将鹌鹑放入水中淹死，去毛和内脏，洗净血水，切成小方块；萝卜切块备用。锅置旺火上，放入菜油烧热，先入鹌鹑翻炒至变色，再入萝卜混炒，然后加入葱、姜末、料酒、醋，_力口水少许，煮数分钟至肉熟即可。
　　功效
　　滋补五脏。适用于虚劳赢瘦、气短倦怠、食欲不振等症。