原料
　　胡萝卜200～250克，猪肝i00～200克，姜、盐少许。
　　制作方法
　　将2者分别洗净，切片。锅中加水及姜、盐少许，沸后下猪肝，待熟后饮汤食肝及胡萝卜。
　　功效
　　补血，养肝明目。适用于肝血不足、两目昏花及维生素A缺乏所致的夜盲等症。