原料
　　童子鸡1只(重约1000克)，桂圆肉30克，葱、姜、料酒、盐各适量。
　　制作方法
　　1．将鸡去内脏，洗净，放入沸水中氽一下，捞出，放入钵或汤锅内；再加桂圆、料酒、葱、姜、盐和清水。
　　2．上笼蒸1小时左右，取出葱、姜即可。
　　功效
　　补气血，安心神。适用于贫血、失眠、心悸。健康人食用能使精力更加充沛。