原料 
　　鳝鱼2 50克，太子参6克。 
　　制作方法
　　1．先将太子参研成极细末，将鳝鱼宰杀，去头尾，并剔去脊骨，切成丝。
　　2．炒锅置火上，加植物油烧到六成热，加葱花、姜末煸炒出香味，加鳝鱼丝急火熘炒，烹入料酒，加鸡汤(或清汤)适量，改用小火煨煮至鳝鱼丝成羹糊状，调入太子参粉及精盐、味精、五香粉，再煮至沸，用湿淀粉勾薄芡，淋上香油即成。 
　　功效
　　益气养阴，强身壮体。防治膀胱癌化疗后引起骨髓抑制、白细胞减少。