百合田七炖鸽肉
2009/2/19 8:36:26

  原料
  百合30克,田七15克,乳鸽1只。
  制作方法
  1.将田七拣杂洗净,晒干或烘干,研成细末备用。再将百合拣杂掰成瓣,洗净,放入清水中漂洗片刻,待用。
  2.将鸽子宰杀,去毛及内脏,放入沸水锅中焯透,捞出,转入沙锅,加清水足量(以浸没鸽子为度),放入百合瓣,大火煮沸,烹入料酒,改用小火煨炖至鸽肉熟烂、百合瓣呈开花状,调入田七细末,拌匀,加精盐、味精、五香粉,再煨煮至沸,即成。
  功效
  养阴补气,活血止血。防治淤血内阻型、气阴两虚型宫颈癌阴道出血等症。

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