原料
　　山药15克，枸杞子15克，牛肉100克，姜丝、葱花、蒜泥各适量，油、盐、酱油各少许。
　　制作方法
　　1．将山药洗净切片；枸杞子洗净拣去杂质；牛肉洗净切成小块。
　　2．将山药、杞子、牛肉一并放入锅中，加水适量，放入姜丝、油、盐、酱油少许，煮沸后转慢火炖至肉熟，调以葱花、蒜泥拌匀，即可食用。
　　功效
　　益气滋阴，健脾益肾，扶正抗癌。可防治气阴两虚型食管癌、胃癌等消化道痛痒。