胰腺炎包括急性胰腺炎和慢性胰腺炎。急性胰腺炎是常见的急腹症之一，系由于胆道疾病(胆道蛔虫、胆石症等)、酒精中毒、感染、内分泌、外伤等因素作用，通过毛细血管、淋巴管、血循环或直接作用于胰腺，使一系列胰腺消化酶被激活，引起胰腺组织自身消化所致的急性化学性炎症。常见的临床症状有腹痛(多发生在饱餐后)，腹部压痛、反跳痛，恶心，呕吐，发烧，黄疸，低血压休克，呼吸、循环衰竭及肾功能衰竭。常用的药物有抗胆碱药阿托品、普鲁本辛，抑制胰腺分泌或胰酶活性药物如胰高血糖素、抑肽酶，抗生素如喹诺酮类环丙沙星、青霉素类氨苄青霉素等。慢性胰腺炎系指胰腺实质的反复性或持续性炎症病变。胰腺呈广泛性纤维化、局灶性坏死及胰导管内结石形成或弥漫性钙化。可引起腺泡和胰岛细胞萎缩。典型的临床表现为腹痛，腹块，腹泻，消瘦，黄疸，糖尿病等，并有恶心、呕吐、消化不良等症状。常用的药物有胰酶片、多酶片及维生素类等。
　　【药物饮食禁忌】
　　1.阿托品忌饭后服用
　　因为阿托品对腺体分泌有抑制作用，饭后服用会影响食物的消化。
　　2.服喹诺酮类不宜过食碱性食物
　　因偏碱性食物(如菠菜、胡萝卜、黄瓜、苏打饼干等)可减少本品的吸收，故服本药期间应避免食用。
　　3.忌以茶水服用喹诺酮类药物
　　饮茶有许多益处，但茶叶中含有鞣酸、咖啡因及茶碱等成份，喹诺酮类药物与茶水同服可减低药效，故一般不宜与茶水同服。
　　4.服多酶片忌饮茶
　　因茶叶中的鞣酸可与蛋白质发生化学作用，会使其活性减弱以至消失而影响疗效。
　　5.服多酶片忌食酸性食物
　　因多酶片在偏碱性环境中作用较强，若在服药期间过食酸性食物(醋、酸菜、咸肉、山楂、杨梅、果汁等)会使其疗效减
　　【药物相互禁忌】
　　1.胰酶片忌与酸性药物同服
　　胰酶片在中性或弱碱性环境中活性较强，遇酸可使其失去活力。因此服胰酶片应忌服中药山楂片、山楂丸等酸性药物，同时也应忌同时进食食醋。
　　2.胰酶片不宜与乳酶生合用
　　因胰酶片遇酸则疗效降低，而乳酶生在肠道内可使糖分解，生成乳酸，使肠道内酸度提高，不利于胰酶发挥作用。
　　3.胰酶片不宜与含有鞣质的中成药同服
　　本品与四季青片、虎杖浸膏片、感冒宁片、复方千日红片、肠风槐角丸、肠连丸、紫金粉、舒痔丸、七厘散等含有鞣质的中成药同服，可使疗效降低或失效。
　　4.胰酶片不宜与含有大黄粉的中成药同服
　　本品与清宁片、解暑片、麻仁丸、牛黄解毒丸等含大黄粉的中成药同服，不同炮制方法的大黄对胰酶的活性均有明显的抑制
　　有关抗胆碱药、抗生素类及维生素类的禁忌详见“急性胃炎”、“支气管扩张症”、“伤寒与副伤寒”、“病毒性心肌炎”。
　　【本病饮食禁忌】
　　1.忌大量饮酒
　　酒精可致十二指肠乳头部水肿，欧迪氏括约肌痉挛，并刺激肠粘膜分泌促胰液素以增加胰腺泡的分泌，使胰管内压力骤增，致胰小管及胰腺泡破裂，释放活性胰酶，使胰腺及周围组织被消化而致急性胰腺炎发作。
　　2.忌饮食不节
　　暴饮暴食，大量食物进入胃、十二指肠，刺激胰腺的消化酶大量分泌，也容易诱发胰腺炎。
　　3.忌长期大量摄入高脂肪食物
　　慢性胰腺炎与高脂血症有密切关系。因血脂增高，则胰腺毛细血管内高浓度甘油三酯被脂肪酶大量水解，因而产生大量游离脂肪酸，后者引起毛细血管栓塞或内膜损伤则导致胰腺炎。
　　【本病用药禁忌】
　　1.禁用诱发胰腺炎的药物
　　目前已确认硫唑嘌呤、肾上腺糖皮质激素(强的松、地塞米松等)、双氢克尿塞、四环素、磺胺药等可使胰液分泌或粘稠度增加，易诱发急性胰腺炎，故本病应尽量避免服用以上药物。
　　2.忌盲目用止痛药
　　使用止痛剂后病人会自觉疼痛减轻，但胰腺炎患者