[食物组成]  柠檬1只鸡脯200克
    [制作方法]  将柠檬切片与鸡脯片混匀加蛋清、调料、少量芡粉，急火爆炒，放葱花姜末即成。
    [使用方法]  可作菜食之。
    [方义解说]  方中柠檬味酸，性平，含丰富的维生素B1、维生素B2、维生素C及菸酸、微量元素等，有开胃、消食、止渴、解毒之功；鸡肉性味甘、平，入脾、胃经，可以养五脏，补精髓，健脾益气。
    [应用功效]  嫩肤美容。