又称芥蓝、玉蔓菁，属十字花科植物球茎甘蓝的球状茎。其性味甘辛、寒，含有蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、粗纤维、钙、磷、铁、核黄素、尼克酸等多种成分。具有健脾利水、止咳化疾、解毒洁肤的作用。凡痰湿停蓄、气机不利、脘腹胀满、尿少身肿者宜食之。若治风热肿毒，阴囊肿大疼痛者，可用苤蓝生捣，外敷之。《滇南本草》指出，它能“治脾虚火盛，中膈存痰，腹内冷痛，小便淋浊；又治大麻风、疥癫之疾”。生食止渴化痰；煎服治大肠下血，烧灰为末，治脑漏；吹鼻治中风不语。皮能止渴淋。