又称芋艿，属天南星科植物芋艿的根块。其性味甘辛、平。含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、镁、胡萝卜素、维生素B、维生素B2、维生素C、粘液质、皂甙等成分，具有补气益肾、破血散瘀、消肿止痛、解毒洁肤的作用。凡脾虚纳差便溏、肾虚腰膝酸软、尿频耳鸣、大便秘结者宜食之。若治腹中癖块、瘰疬，可用白梗芋头，切片晒干研末为丸，每次3～6克温水服下，若乳腺炎、腰痛、坐骨神经痛，以芋头捣泥加生姜片，以面搅拌成糊状，外敷患处。若生赘疣、鸡眼等，用生芋头片涂擦患处。若被毒蛇咬伤、蜂螯，用生芋梗擦患处或将捣烂贴敷之。若生牛皮癣，可用去皮芋头加大蒜各等量研末调糊状，敷患处。《日华子本草》指出，芋头“破宿血，去死肌。和鱼煮甚下气，调中补虚”。《滇南本草》指出，它能“治中气不足，久服补肝肾，添精益髓”。《中药大辞典》指出，它能“治瘰疬、肿毒、腹中癖块、牛皮癣、烫火伤”。