丁香为桃金娘科植物丁香的干燥花蕾。其成分含挥发油16％～19％。油中主要成分为丁香醇、乙烯丁香油。本品辛温其气辛香，能暖脾胃、降逆气。《本草图经》云：“疗口臭最良冶气亦效。”