美国的天然营养品产业已初具规模，而且增长迅速。从近年来天然营养品的市场零售额及其增长率可以看出这一产业的当前规模及其发展势头。 
(1)市场零售额及其增长率
　　据美国《营养产业杂志》的调查统计，1995年度美国营养品产业的总零售额为170亿美元。这170亿美元的年销售额由以下三部分产品所构成：天然食品、饮食补充剂(包括维生素、矿物质、草药及其它特殊补充剂)和天然个人护养品。其中，天然食品的销售总额为六十二亿一仟万美元，饮食补充剂的销售额为八十九亿四仟万美元，天然个人护养用品的销售总额为二十亿零六仟万美元。
　　在1994年和1995年度，美国的天然营养品产业有14—16%的年增长率，在此后可预见的未来将会保持着2位数的年增长率。据预测，天然食品的年增长率将在15—20%，饮食补充剂的年增长率将在6—10%，天然个人护养品的年增长率将在8—12M。如果这一预测能实现的话，那么到2000年，美国天然营养品产业将会有超过300亿美元的销售总额。
(2)销售渠道
　　美国天然营养品通过下列渠道进行市场销售： 
　　零售商店：大约71%的天然营养品通过零售商店而售出。零售商店分以下三种类型：天然食品店、健康食品连锁店、大众市场。
　　全美有6600家天然食品商店和2600家健康食品连锁店，主要销售天然食品和维生素；健康食品连锁店基本上是销售饮食补充剂。这两类商店的销售量占天然营养品零售总额的47%。大众市场指超级市场及食品杂货店，遍布于全美各地，也销售相当数量的天然营养品，占天然营养品销售总额的24%。
　　多层次传销(有时或称为网络传销，俗称“老鼠会”）这一渠道在营养产品的销售方面已成为一种很有影响的力量。美国直销协会中四分之三的成员公司把营养品作为其传销产品的部分或全部，它们的总销售额超过100亿美元(其中包括Amway，Avon这样的著名大公司)。据估计，美国有100多家传销公司所销售的产品绝大多数是饮食补充剂和天然个人护养品，年销售营养品额达37亿美元。像加州的Herbalife公司和犹它州的IDN／Nuskin，其三分之一的销售是跨国的而且增长迅速。
　　邮购：邮购在美国已成为一种有一定影响的购销方式。由于邮购毋需到处设商店和库房，经营成本较低，邮购商品价格往往比在商店购买低不少，而且还免却了顾客开车去商店购物的麻烦，因而受到一定顾客的欢迎。美国现有75家专业邮购公司，规模及数量仍有增长趋势。广告、800号电话、电视购物频道是邮购业务发布商品信息的基本方式， Internet及其它新技术手段现在也已应用到这一领域。1995 年通过邮购而销售的饮食补充剂、天然食品和天然个人护养品达到七亿五千万美元，其中两家最大的公司分别是 Amrion和Nutrtion Headquarters
　　医疗保健专业人员：有少量的天然营养品，特别是实际上有治疗保健作用的营养品通过医疗保健专业人员而销售。这种情形一般发生在针灸诊所、按摩诊所、整脊医生诊所、替代疗法诊所和天然疗法诊所，这些诊所多设有小药房，患者可在医生的建议下购买天然营养品。1995年通过这一渠道销售的天然营养品有五亿美元。许多生产商(如Metagenics)专门针对这一渠道设计、生产其产品，并通过数以千计的替代疗法的执业者而销售给消费者，现在加入到这一行列的主流医生(即我们所说的西医生)也日益增多。由于患者越来越多地问到饮食补充剂，同时医疗保健专业人员也受到营养方面的培训及寻求增加其收入的途径，因而医疗保健人员这条渠道对营养的销售量也在日益增长。
　　以下图表反映1995年各类天然营养品通过各种渠道的销售状况。
1995年美国天然营养品销售收入统计表1
货币单位：百万美元    美国营养品各种市场渠道销售额比例图 
 
(3)类产品市场形势
　　增长迅猛的天然食品业：全美天然食品零售