健商测试：
    请选择与自己实际相符的答案。
1．由于患某种疾病，以前的饮食种类及数量：
    A．已经改变    B．没有改变    C．有些许改变
2．每日要进餐：
    A．少于2顿  B．2顿    C．3顿
3．对于水果蔬菜及乳制品：
    A．很少吃    B．经常吃    C．不吃
4．对于酒：
    A．每日喝啤酒2～3杯以上，或每日必饮葡萄酒
    B.每日只饮一杯葡萄酒
    C．不喝酒
5．牙及口腔：
    A．完好无损，什么都能吃
    B．患有牙及口腔疾病，进食困难
6．对于想吃的食物：
    A．非常想吃，可没钱买
    B.想吃就会去买来吃
7．常常一个人进餐吗?
    A．是的    B．不是
8．每天都服用3种或以上的处方或非处方药吗?
    A．是的    B．不是
9．过去半年内体重减轻或增加了5千克?
    A．是的    B．不是
10．可以自己购物、烹饪或进食吗?
    A．身体状况已不允许
    B．可以自己完成
    C．勉强可以完成
健商评分：
    请参照下列计分标准算出自己的总分：     
 
A 
B 
C 
1 
2 
0 
1 
2 
2 
1 
0 
3 
1 
0 
2 
4 
2 
1 
0 
5 
0 
2 
   
6 
2 
0 
   
7 
2 
0 
   
8 
2 
0 
   
9 
2 
0 
   
10 
2 
0 
1
    O～5分：你的营养状况现在非常好，要坚持下去。
    6～14分：你的营养状况看来不是太好，要努力改变自己的生活方式及饮食习惯，并学
习一些必要的知识。
    15分及以上：你的营养状况已处于危机中，最好能咨询一下有经验的医生或营养师。
健商提示：
   
    老年人的营养要求基本和成年人相同，但由于老年人生理、心理以及免疫功能上的变化而有其特殊性。
   
　　老年人在饮食中，要注意减少饮食中胆固醇的摄入量，以防止血管老化，这是老年人保持精力充沛和体能旺盛的重要原则；还要限制总能量摄入，合理分配能量来源；限制脂肪的总摄入量，以减少老年性疾病的发生。同时要注意营养，要防止偏食，必须做到多样化，力争做到合理调整，以保证营养平衡。
   
　　老年人的饮食要选蛋白质含量高的食品，如豆制品、鸡肉等，同时要注意选用粗粮和糙米食品，注意粮、豆或米、面的混食，这样可以增强蛋白质的互补作用，提高食品的营养价值，还可以增强牙齿功能。
   
　　此外，由于老年人牙齿脱落，往往咀嚼功能不好，消化吸收功能差，菜肴烹调应易于消化，又能最大限度地保存食物中原有的营养成份。膳食安排上以少食多餐为宜，还应当减少酒、咖啡和辛辣刺激性强的食品，总之，平衡膳食是增强老年人体质和延缓衰老的基础。