慢性扁桃体炎多由急性扁桃体炎反复发作或因咽隐窝引流不畅，咽隐窝内细菌、病毒滋生感染而引起。临床症状常表现为咽干，咽痒，异物感，刺激性咳嗽，口臭等。若扁桃体过度肥大，可造成呼吸、吞咽、语言共鸣障碍。由于隐窝内细菌和毒素的影响，可发生变态反应，产生各种并发症，如风湿性关节炎、风湿热、风心病、肾炎等。治疗上一般选用手术切除扁桃体。对不能手术者，可选用抗菌药(如青霉素)、抗虫药(如甲硝唑)或具有脱敏作用的细菌制品(如链球菌变应原和疫苗)，以及各种增强免疫力的药物(如胎盘球蛋白、转移因子等)。
　　【药物饮食禁忌】
　　服甲硝唑期间忌饮酒
　　因甲硝唑可抑制乙醇在体内的氧化，使之产生大量乙醛，引起高乙醛血症，故用药期间忌饮酒。
　　【药物相互禁忌】
　　1.甲硝唑忌与土霉素合用
　　本品在与抗菌药联合应用时应避免与土霉素配伍，因土霉素能减弱本品的作用。
　　2.活疫苗忌与抗生素同用
　　使用活疫苗脱敏治疗时禁忌使用抗生素。因后者可杀灭前者，导致疫苗效价下降或丧失。
　　有关青霉素的禁忌详见“慢性肺原性心脏病”。
　　【本病饮食禁忌】
　　1.忌酒
　　酒的局部刺激作用与酒后机体抵抗力的下降，常诱发慢性扁桃体炎的急性发作。
　　2.忌辛辣及油炸食品
　　中医认为辛辣及油炸食品均有燥热、伤津作用，易引起慢性扁桃体炎等热性疾病的发作或加重。