以下是营养学界公认的6种有益心脏的食物：
    (1)黄豆
    黄豆含多种人体必需的氨基酸，且多为不饱和脂肪酸，可促进体内脂肪及胆固醇代谢。尤其含有抗氧化物质、蛋白质纤维和单糖，是良好的蛋白质来源。且黄豆与米有互补作用，正好形成完整的蛋白质来源。
    (2)黑芝麻
    黑芝麻含有强力抗氧化成分，不仅可延缓衰老，使头发乌黑，还能让血管变得更有弹性。黑芝麻中的不饱和脂肪酸和卵磷脂，可以维持血管弹性。预防动脉粥样硬化，是优质的脂肪来源。铁质及维生素含量丰富的黑芝麻，也是中医认为可以补血及滋补五脏的食品。经常食用还可以达到预防便秘的功效。 
  (3)杏仁
    杏仁是含有丰富油脂的坚果，花生、杏仁等，在美国被视为每日必须食用、有益心血管的食物之一。坚果中含对心脏有益的必需氨基酸和不饱和脂肪酸。即使每周只吃一次坚果，也能减少四分之一罹患心血管疾病的风险。其中特别推荐杏仁。杏仁不但富含蛋白质，还有维生素E和精氨酸，其功能是打通血管，防止血小板凝结，降低心脏病风险。但杏仁热量高．在吃的同时，最好减少其他油脂的摄取。
  (4)木耳
    木耳的高纤成分，可以刺激肠蠕动，帮助排便，加速胆固醇排出体外。此外，黑木耳中含抗血小板凝结物质，对动脉硬化、冠心病及阻塞性中风有不错的保健效果。但因木耳具有软便作用，因此容易腹泻者不宜食用。特别提醒木耳前端蒂头坚硬的部分应该摘掉丢弃，因为，食用木耳蒂头部分会造成三酸甘油酯升高。
  (5)海带
    海带可以防止血栓和血液粘性增加，预防动脉硬化。而且，海带属于可溶性纤维，比一般蔬菜纤维更容易被大肠分解吸收利用，可以加速有害物质如胆固醇排出体外。
  (6)菠菜
  菠菜富含叶酸，叶酸对于心血管疾病有预防作用。而且叶酸和维生素B12比维生素E、大蒜和其他营养补充剂更能有效预防心脏病。服用叶酸可以降低25％罹患心脏病的风险。比外，菠菜中的铁类及微量元素，可以达到补血作用。
    研究发现，日常饮食中富含膳食纤维的人心脏病的发病率比其他人要低12％，血管疾病的发病率也下降11％。水溶性纤维对心脏的保护作用更明显，能把心脏病的发病风险降低15％。