营养专家告诉我们，有选择性地食用某些食物可以有效提高工作效率，这类大脑“酷爱”的食物有：
  （1)甜食
    适当食用一些甜食，对脑部健康十分有益。因为糖是供给大脑活动的 主要物质，若血液中血糖浓度过低，便易发生头昏、目眩等症状。此外， 适当多吃些米、面及薯类等食物，也有助于提高人的应变能力。 
    (2)蛋白
    蛋白是大脑最需要的营养物质，如果大脑和机体不摄入足够的蛋白质，那么体力和智力就会下降，反应敏捷度也相对减弱。含蛋白质最丰富的食物是肉和肉制品、牛奶和奶制品，以及各种蛋类。
  (3)钾
    钾对神经系统的活动起着相当重要的作用，所以宜多补充些含钾丰富的食物，如土豆、水果和蔬菜等。
  (4)磷
    磷是大脑活动所必需的一种矿物质，它不仅是组成脑磷脂、卵磷脂的主要成分，而且还参与神经纤维的传导活动，影响着人的反应敏捷程度。含磷量较丰富的食物主要有虾皮、干贝、黄豆及奶制品、豆类食物等。
  (5)脑磷脂和卵磷脂
  这两种物质有增强思维敏捷和记忆的功能，可多吃些动物的脑、骨髓、蛋黄等。
  (6)维生素
    人体缺少维生素c时，会感到疲劳、嗜睡，工作能力下降，反应明显迟钝，可多食蔬菜作补充。
  (7)谷氨酸
    对大脑机能有改善作用，大豆、牛肉、乳酪、肝脏等食物中含量较多。
    糖是大脑惟一可以直接利用的能源。大脑“偏食”，并不是因为它格外“挑剔”，而是因为只有糖能顺利透过脑屏障进入脑组织被脑细胞利用。