二、美发护发与饮食
　　（一）头发秀美与饮食
　　
　　秀发飘逸是年轻的标志，是和美联系在一起的。健康的中国人头发应该是乌黑、发亮、光滑，发根均匀对称，不分叉，油分适中，色泽一致，没有头皮屑，其次在手感上，健美的头发润泽，松软，富有弹性，易于梳理。如果你拥有乌黑油润、柔软光亮的头发，那么你一定能给人留下健康、充满活力和魅力的印象。反之，如果你的头发枯黄稀疏、干燥而没有光泽，那么你就会显得憔悴疲劳，甚至营养不良。由此可见，头发健美是与我们整体的容貌美密切相关的。我们黄种人健美的头发应该是乌黑油润、光亮而有弹性，如果头发干枯而没有光泽，易断易分叉，甚至大量脱落，那就说明头发不够健美了。
　　
　　头发乌黑亮泽，茂盛柔顺是容貌美不可缺少的一部分，但头发要秀丽首先要五脏强壮，气血旺盛，没有这些，头发就成了无源之水，无本之木，会生出许多损美性的毛发病变。头为诸阳之会，清阳之府，凡五脏六腑的清阳之气皆上注于头，为头发生长的动力。经络中太阳、少阳、阳明气血的多少，与头发的荣润直接相关。肾藏精，精生血，发为肾之华，血之余，头发营养的根源在肾，正如《医学入门》所言：“肾华于发，精气上升，则发润而黑，六八以后，精华不能上升，秋冬令行，金削水枯，以致须发焦槁，如灰白色。”总之，阳气、气血、肾精对毛发的影响最为深刻。
　　
　　头发不仅能保护头皮，而且秀美的发丝还有装饰作用。使明亮艳丽的面容显得更加神采奕奕。头发还能反映人体的健康状况，通过对头发色、质、量的观察，可以了解是否患有疾病。我国古人早就认识到头发的生长、脱落、色泽变化与健康美容息息相关。《医述》说：“察其毛色枯润，可以觇脏腑之病。”
　　
　　毛发的主要成分是硬角质纤维蛋白、各种氨基酸及部分微量元素如砷、铁、锌、钼等，一个人大概有１０万根左右的头发，通常每天生理性脱落５０～１００根，大约３～４个月后，又从该处长出新的毛发。每根毛发的毛囊与立毛肌之间都有皮脂腺，分泌皮脂，柔泽皮肤和毛发，使其免受气候、微生物和化学物质的损害。
　　
　　按发质，头发可分为干性头发，中性头发，油性头发，混合性头发四种。
　　
　　由于缺乏皮脂或水分丢失而引起的头发干燥的这种类型，叫做“干性头发”。其特点是：看上去暗淡无光，容易缠结成团，发干总是曲着或发梢分裂，头发僵硬，弹性大降。中性头发是最理想的头发类型，它的皮脂与水分经常保持平衡，密度与质地适中，滋润光滑，富有弹性，无滞涩感或黏腻感，易保持发型。油性头发是由于皮肤分泌过多造成的，多与遗传有关。头发细者发油较多，此外，头发多油也与精神压力和性激素有关，这些因素可使油脂分泌增加，使头发油腻。混合性头发是在靠近１．３厘米以内的发根多油，越往发梢越干燥的混合状态的头发。
　　
　　１．影响头发秀美的原因
　　
　　人之毛发以稠密、光滑、乌亮为美，若发枯焦稀疏、脱发、斑秃、白发早生等均属病态，除有碍于美容外，又有损于身体和心理的健康。中医学认为，发为血之余，发为肾所主，肾之华在发，血之荣在发，脏腑气血阴阳的荣盛虚衰，皆可从毛发的质量中反映出来。若人体脏腑气血充沛，经络畅通，肾中精气充盈，上荣于发，毛发自然茂盛、乌黑、润泽、光亮，女子毛发又见蓬松、柔软、飘逸之动态美，男子须眉浓黑更富阳刚之俊美。如若肾精亏损，阴血不足，不能濡养毛发、须眉，则可出现毛发稀疏、脱落、枯焦易折、无光泽，毛发赤黄或花白，及须眉花白、细少。中医学认为，头发的秀美与下列因素有关：
　　
　　（１）肾精不足：先天禀赋不足，肝肾亏虚导致肾精亏乏，发失濡养而致毛发干枯失荣。
　　
　　（２）气血