蜂暨舍有75％左右葡萄糖和果糖及少量有机酸，而豆浆蛋白质含量比牛奶还高，两者冲兑时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收，所以牛奶、豆浆不宜冲兑饮用。