青鱼肉含蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素B、维生素B1、烟酸等；矿物质钙、磷、铁等。其性味甘平，功能益气化湿，养胃醒脾。但李子多酸温多汁，助湿生热，所以，食青鱼后，不宜多食李子。脾胃虚弱，消化不良，血热患者，更应忌食。