高脂血症面点
 
四味杂粮饭
 
【原料】
 
　　小米l 5 0克，玉米、荞麦、高梁各 00克。
 
【制作】
 
将小米、玉米、、荞麦、高粱分别淘洗干净，先将玉米入锅加水适量，煮至熟软，再加人小米、荞麦，高梁搅匀，再加适量水，用武火煮沸后，改用文火煮至香熟即成。
 
　　【功效】
 
　　健睥除湿，降脂减肥。适用于高脂血症、浮肿、糖尿病患者。
 
炸魔芋片
 
【原料】
 
　　去毒魔芋2 5 0克，豆粉、生粉，五香粉、盐、味精、香油、植物油各适量。
 
【制作】
 
将魔芋洗净，切成象眼片（即菱形片），加入盆碗中，备用。另j何尺碗将豆粉、生粉、五香粉、盐、味精、香油、植物油及清水少许，拌和成糊芡，倒人盆碗，将魔芋片搅匀挂糊，待用。将锅置武火上，加植物油，烧至六成熟时，逐次将挂糊的魔芋象眼片人热油锅，炸松呈淡黄色即成。
 
　　【功效】
 
　　去脂通便，适用十高脂血症、糖屎病、脂肪肝患者。
 
三丝拌凉面
 
【原料】
 
　　面条l 00克，黄瓜5 0克，绿豆芽1 00克，葱l 0克，香油、盐、味精各适量。
 
【制作】
 
将黄瓜、葱切丝。锅内放水，煮沸后放入绿豆芽焯片刻后捞出。下面条，煮熟后将面条投入凉开水过凉，加入香油、盐、味精、绿豆芽、黄瓜丝和葱丝，拌匀即成。
 
　　【功效】
 
　　清热解暑，降脂减肥。适用干高脂血症患者，更适用于老年肥胖症患者食用。
 
香菇黄瓜面条
 
【原料】
 
面条l 00克，香菇l个，嫩黄瓜20克，绿豆芽t 0克．盐、味精、香油各适量。
 
　　【制作】
 
　　将香菇泡发，切丝。再将嫩黄瓜切薄片。煮锅加水，下香蒋，烧沸，再放入面条、嫩黄瓜、绿豆芽、盐、味精，待面条煮熟后淋入香油，即可食用。
 
　　【功效】
 
　　滋阴清热，降脂减肥。适用于高脂血症、慢性胃炎患者。
 
荞麦面
 
【原料】
 
　　养麦仁l 000克，葱花、蒜蓉各l 0克，盐、酱油、醋、芥末油、辣椒油各适量。
 
　　【制作】
 
　　将养麦仁用清水浸泡l小时左右捞出，用净布擦尽水分，搓去养麦仁外皮，再次浸泡l天，直至泡涨发软，然后磨研成浆，细罗过滤，滤出粉渣，变为洁白细浆。将细浆放盆内，待全部沉淀，即面、水分清后，去尽浆水，晾干成淀粉备用。取荞麦淀粉4 00克，加水和成面团，蘸水捶软，边加水边捶，直至搅成稀糊，然后将稀糊用勺舀入碗内，上笼蒸熟，取出晾凉。食时切成条，拌上酱油，醋、盐、芥末油，辣椒油、蒜蓉、葱花调制成的浓汁食用。
 
　　【功效】
 
健脾开胃，消积祛淤，利湿减肥。适用于高脂血症、糖尿病、浮肿者。
 
燕麦面条
 
【原料】
 
燕麦面5 00克，香荣末5 0克，黄瓜丝、白萝l、丝各l 00克，蒜蓉l 0克，酱油、盐、醋、香油各适量。
 
　　【制作】
 
　　将燕麦面倒入盆中，用开水旋面，用筷子向一个方向搅动，和成面团，揪成小一点的剂子，搓成细条，轻轻叠放屉中，蒸熟。把蒜蓉、酱油、盐、醋、香油倒入小碗中，调匀成卤汁。将面条取出，抖散，放入碗中，加黄瓜丝、香菜末、白萝1、丝，浇上卤汁，拌匀即成。
 
【功效】
 
健脾开胃，消积祛淤，利湿减肥。适用干高脂血症、糖尿病、浮肿者。
 
麦麸山楂糕
 
【原料】
 
　　麦麸5 0克，山楂3 0克，茯苓粉5 0克，粟米粉l 00克，糯米粉50克。
 
　　【制作】
 
　　先将麦麸、山楂去杂，再将山楂去核，切碎，晒干或烘干。与麦麸共研成细末，再与茯苓粉、粟米粉、糯米粉一起拌和均匀，加水适量，用竹筷搅和成粗粉粒状，分装入8个糕模具内，轻轻摇实，放入笼屉，上笼用武火燕3 0分钟。粉糕蒸熟取出即成。
 
【功效】
 
活血化淤，降脂减肥。适用于高脂血症、脂肪肝、高血压病患者。
 
绿豆荸荠糕
 
【原料】