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（1）高血压严重危害人们的健康，被医学界称为“健康的第一杀手”。我国高血压病的发病率有逐年升高的趋势。目前，全社会应将高血压的防治作为整个疾病防治工作的重点，给予高度的重视。
（2）高血压的防治应包括合理的饮食控制、戒烟限酒、控制体质量（体重）、维持心理平衡、适量运动、有效合理的药物治疗和监测等内容。其中，饮食控制是基础。
（3）因高血压病涉及整个人体的病变，因此，营养治疗也要将全身各系统综合起来考虑，而不是仅仅注意一个或几个局部的脏器或组织。
（4）营养治疗是一个慢性的持续过程，寄希望于采用某种饮食方案后能收到“立竿见影”的功效是不现实的。对于高血压病的营养治疗，应采用的基本策略是“打持久战”。
（5）合理有效的营养治疗可在一定程度上改善高血压患者的临床症状，辅助其他治疗手段，可起到减少或延缓并发症、降低心肌梗死发病率、降低死亡率的作用。
    据统计，我国目前有 1.6 亿高血压患者，高血压已经成为我们健康的“第一杀手”。然而，这个危险的“第一杀手”却是“隐形”的。因为，高血压患者通常没有症状，少数人可能有头晕、头痛或鼻出血等症状。没有症状或者症状轻微常使人们很容易便忽略掉疾病，一直要到了疾病的中后期，人们才能意识到问题的严重性。
有无血压高或血压升高的程度，与症状有无或症状程度的轻重并不平行。很多患者即使已患高血压多年，甚至血压很高，仍然不会感到不适。所以，高血压更大的危害在于它是“无声杀手”，因此大多数的高血压是在体检或因其他疾病就医时测量发现的。一旦发现，不论轻重，都应尽早治疗。
血压—血液的压力
    在详细介绍高血压之前，让我们先了解一下什么是血压。如同水管里流动的水可对水管壁产生压力一样，人们常常提及的“血压”，指的是血液在血管内流动时，对血管壁产生的侧压。
我们知道，在医学上将血管分为动脉、静脉和毛细血管 3 大类，因此也就产生了 3 部分的压力，即动脉血压、静脉压和毛细血管压。而我们通常说的血压是指动脉血压。
让我们还是以水管和水压为例来说明血压与血管之间的关系吧！水管中水的压力取决于水塔里储存的水容量和水管面积大小。水塔里的水越多，水对水管的压力就越大，反之，当水塔里的水减少时，水对水管的压力也就相应减小。
血压也是如此。
我们人体主要通过改变血容量以及调整血管的舒张与收缩来达到调节血压的目的。当血管扩张时，血压下降；当血管收缩时，血压升高。当血容量增加时，血压增高；当血容量减少时，血压下降。
当我们的心脏收缩时，动脉内的压力最高，此时压力称为收缩压，也就是我们平时所称的“高压”；心脏舒张时，动脉弹性回缩产生的压力称为舒张压，也就是我们平时所说的“低压”。
小贴士
现在我们常常遇到两个截然不同的血压单位：mmHg（毫米汞柱）和kPa（千帕）。不少人对这两个单位的换算可以说是一头雾水。这是因为以前，我们一直以mmHg（毫米汞柱）来表示血压。但是，近年来，部分医院采用了国际法定单位，按照规定血压的计量单位改为
kPa（千帕）。因此，我们有必要掌握这两者之间的换算关系。
两者的换算关系为，1mmHg=0.133kPa，也就是7.5mmHg=1kPa。
换算口诀：kPa换算成mmHg，原数乘以30除以4；mmHg换算成kPa，原数乘以4除以30。
是什么在管理我们的血压
    那么，到底是什么在管理我们的血压呢？具体说来，主要有 3 大调节机制在维持着我们血压的稳定，下面我们就一起来看一看这 3 个机制。
  （1）通过压力感受器调节血压。在我们的心脏、肺、主动脉弓、颈动脉窦、右锁骨下动脉起始