第五章  呼吸系统疾病
急性鼻咽炎（感冒）
一、概述
    感冒，俗称“伤风”，学名称“急性鼻咽炎”，是因鼻腔及咽喉受病毒感染所引发的疾病，部分患者会发生病毒和细菌混合感染的现象。严格来说，一般感冒和流行性感冒并不能混为一谈，虽然都是属于急性上呼吸道感染病毒的疾病，但是两者对人体的伤害程度不一样。前者易“出现鼻塞、打喷嚏、流鼻涕、喉咙痒、咳嗽带痰、头痛等症，或有轻微发烧，少有全身性症状（例如全身酸痛、畏寒、发热等），也少有并发症；而后者除了会鼻塞、流鼻涕、咳嗽外，更有持续高烧二至二天、头痛剧烈、全身肌肉很酸痛、极为疲倦，而且容易引起其他并发症，如脑炎、肺炎、心肌炎等，尤其好发于深秋转冬天的时节，经常是“一人感冒、全家流行”。简言之，感冒的主要症状为：发热(fever)、恶寒(chiUs)、头痛（headaChP,）、鼻塞(stuffy nofie)、流鼻涕(nasal discharge)和打喷嚏(sneezing)等，是一种最常见的传染病(idectious dise.ase)。而流行性感冒的症状基本上和感冒相似，但多了持续高烧二至三天、头痛剧烈、全身肌肉很酸痛或极为疲倦等症状。
一、中医观点
    中医学对于感冒之病因可归纳为外感六淫之说，古代因无科学仪器，且欠缺生化分析之能力，因此只能根据观察外邪感染人体所产生疾病的症状之不同，而将外邪归纳为“风、寒、暑、湿、燥、火”六种，且告知六淫之邪致病有规律性，如春多伤风、夏多伤暑、秋多伤燥、冬多伤寒等，六淫之邪还能互相转化，如寒可化热为火，且有可能同时有两种以上的外感疾病，如暑、湿常同时出现，风、寒也常同病。可见中医是经过长期的观察、归纳与经验之累积，白行发展出一套有系统、有规则之经验医学。
    二、中医分类
    由于感冒的症状非常多，中医将这些统合分成三种类型，如下所述：
    l_ 风寒型感冒：表现出恶寒重、发热、头痛、四肢酸痛、鼻塞、咽痒，或喷嚏、流清涕如水、咳嗽、脉浮紧等。，
    2．风热型感冒：以发热为主，恶寒轻、鼻咽常觉干热、口渴、头涨且痛，或见咽喉红肿痛、涕浊、咳嗽痰黄、脉浮数等。
    3．时行感冒：即流行性感冒，属于疠疫之范围。传染力强、流行广，伴剧烈头痛、高热、恶寒、疲倦、全身体节酸痛、咽干口渴、咳嗽、脉数或洪大等。
   
四、感冒宜忌食的食物
    我们都知道，许多疾病都有饮食上的禁忌，若膳食不当，往往使药物的治疗大打折扣，甚至会使病情加重，例如糖尿病患者应少吃甜食，肾脏病患者应少食钠盐等，这些都是很明显而大家都知道的事实。至于感冒虽是小病，却会使人倦怠无力、头痛如裂、频频咳嗽等，甚至发展成肺炎、肾炎等重病，所以除了及早治疗，还应注意饮食宜忌以防恶化。
    1．外邪炽盛时不宜用补益与燥热之品，以免病邪留恋而致感冒加重延绵难愈，即使素禀正气不足的人，补益之品也应少用或慎用，而且一般感冒期不长，所以可以等病愈再补养即可。
  2．应避免油腻厚味黏滞之物，如油脂、肉鱼荤腥、糯米，以免滞邪。
  3．酸味食品，其性收敛，不利于感冒邪气之发散，故忌用。
  4．不宜饮酒（宜清茶）。
   
五、感冒宜多食的食物
    1．风寒型感冒：生姜、葱白、香菜等。
    2．风热型感冒：苋菜、空心菜、豆芽菜、绿豆等。
    3．津液已伤者：菠菜、藕、柑橘、苹果、梨、杏等：，
    4，体弱者：稍予蛋、乳之类，以扶正气。
   
六、方剂选读
    1．处方名：葱豉汤。
    2．组成：鲜葱白三根、淡豆豉六克。
    3．煎法：先将葱白洗净后，加水三碗煮沸，再放人淡豆豉，煎成一碗。
    4．服法：日服两次，早晚空腹服用。
    5．使用：感冒初期，可用本方食物疗法来治疗（葱豉汤），倘若病情严重