过烫的食物或汤水，过冷的食物如冰淇淋、冰镇  饮料、冰咖啡以及刚从冰箱中取出的食物，食入后会导致胆道括约肌的痉挛，从而引起胆囊区的隐痛或绞痛。因此胆有病的患者应禁食过冷过热的食物。