柑桔与萝卜相克
2009/1/19 14:38:42

萝卜辛甘性平,桔,甘酸性温,性味并无反克。但萝卜含酶类较多,被摄食后会生成一种硫氰酸盐,此盐在代谢中产生一种抗甲状腺物——硫氰酸,它会阻止甲状腺摄取碘,抑制甲状腺素的形成。此时,人体若摄入含大量植物色素的水果,如桔子、梨、苹果、葡萄等,这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解,即可转化为羟苯甲酸及阿魏酸,它们可以加强硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿。

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