柿子与酒相克
2009/1/19 14:37:39
古人陈藏器曾说: “饮酒食红柿,令人易醉或心痛欲死”。酒味甘辛微苦,性大热有毒。而柿子性寒,二者不宜同食。况且人们往往在饮酒时,大多用肉类等菜肴下酒,蛋白质食物更与柿子相克,生化反应后形成凝块,既难于消化又不易排出,久之就会成病。另外,酒类入胃刺激肠道分泌增加,柿中鞣酸与 胃相遇,又形成稠黏状物质,易与纤维素绞结成团,形成柿石,造成肠道梗阻,所以,有关“柿可解酒”的说法,是不可信的。
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