3．大枣
大枣又名红枣、干枣。为鼠李科植物枣的干燥成熟果实。主产于河南、河北、山东、陕西。
 
药材识别
    呈椭圆形或类球形，长2～3.5cm，直径1.5～2.5cm。表面暗红色，略带光泽，有不规则皱纹。基部凹陷，有短果梗。外果皮薄，中果皮棕黄色或淡褐色，肉质，柔软，富糖性而油润。果核纺锤形，两端锐尖，质坚硬。气微香，味甜。以个大、完整、色紫红、核小、味甜者为佳。
 
规格标准
统货。
 
作用用途
    大枣具有补中益气，养血安神的功能。主要用于脾虚食少，乏力便溏，妇人脏躁等。还有缓和药性的功能。可药食兼用。民间常作为补血之品。近用于血小板减少症、过敏性紫癜、肝炎、更年期综合征等，均取得较好疗效。大枣营养丰富，又为滋补佳品，有祛病强身两得之妙用。所含维生素C在水果中名列前茅，有“天然维生素丸”之称。据报道尚有强壮、保肝、抗癌功效。现代临床上还用于过敏性紫癜、预防输血反应、营养不良性水肿、放射治疗引起的白细胞减少症、黄疸、慢性肝炎等。
 
用法推荐
（1）医师处方用量3～9g。
（2）大枣（去核）1枚、五倍子（盐炒）3g。将五倍子放入大枣内，焙焦枯后，研为细末，撒患处，1日3次。用于牙疳。
（3）大枣10枚（去核）、糯米（或小米）50g。煮粥，放适量白糖食用。用于脾胃气虚所至倦怠乏力、心悸、食少便溏，胃隐痛及胃溃疡。
（4）大枣10枚、小麦30g、甘草10g。煮粥食用。用于治妇女脏躁所致神志失常。
（5）大枣10枚。每日3次，煎汤，连汤带枣服。治过敏性紫癜或非血小板减少性紫癜。
（6）大枣120g、仙鹤草60g。每日1剂，水煎代茶饮。用于紫癜。
（7）大枣、红糖各50g。水煎，喝汤食枣。治脾胃虚寒型泄痢日久。
（8）大枣10枚、花生衣10g。加水炖服。用于放射治疗引起的白细胞减少症。
（9）大枣10枚、人参6g。煎汤饮汤食药。用于大出血后身体虚弱。
（10）大枣20枚（去核）、羊颈骨1～2根（劈破）、糯米50～100g。共煮稀粥，食盐调味，分次食用。治再生障碍性贫血、血小板减少性紫癜。
（11）大枣250g、茵陈60g。共煮，吃枣饮汤，早晚分服。治黄疸型肝炎。
（12）大枣100g、茵陈100g、白芍100g、山栀子50g、柴胡25g。于锅中加水1600mL，煎至800mL，供4人饮用，每周饮用1次，每人200mL，儿童减半。用于预防肝炎。
（13）大枣100g、鸡骨草200g。于锅中加水2000mL,文火煎至800mL，供4人饮用，每周1次，每人200mL，5岁以下儿童减半。用于预防传染性肝炎及治疗黄疸型肝炎（治疗用应每日服用1剂）。
（14）大枣10枚、葶苈子15g。煎汤分2次服，每日1剂。用于胸腔积液。
（15）大枣50g、生姜50g、红糖25g、牵牛子20g。先将大枣煮熟，牵牛子研为细末，再将枣肉、牵牛子粉、生姜、红糖四者共捣如泥，制21丸，每次1丸，1日3次，温开水送服。用于水肿。
  (16）大枣50g、生姜5g。加水适量，生姜切片与大枣以文火同煮20分钟，再加入红糖适量，搅拌匀，趁热饮服。用于气血不足。
（17）大枣100g、葱白50g。同入砂锅中加水600mL，文火煎至250mL，取汁，睡前服。用于失眠症。
（18）大枣、生花生仁各50g。同放入砂锅中，加水适量，煎煮20分钟，再加入红糖适量，1日内频频服用。用于燥咳，反胃，乳汁稀少。
（19）大枣5枚、生甘草5g。开水浸泡15分钟后，代茶常饮。用于血压偏低，咽喉干痒，睡眠不好等。
（20）大枣核适量。于锅中炒焦，晚间泡开水代茶饮。用于失眠的辅助治疗。
（21）大枣50g、鲜橘皮10g。先将大枣炒焦，与橘皮同放入保温杯中，用开水浸泡10分钟，常饮用。用于食欲不振，消化不良。
（22）大枣10枚，旱芹菜根10个。洗净、捣烂，水煎取汁，每日1剂，分2次服，连服15～20天为1个疗程。用于高血压病、冠状动脉硬化