68．核桃仁
    核桃仁又名胡桃仁、胡桃肉、胡桃。为胡桃科植物胡桃的干燥成熟种子。秋季果实成熟时采收，除去肉质皮，再除去核壳。主产于辽宁、河北、河南、山西、山东、江苏、安徽、浙江、湖南、湖北、陕西、甘肃等地。
 
药材识别
    本品多破碎，为不规则的块状，有皱曲的沟槽，大小不一。完整者类球形，直径2～3cm。种皮淡黄色或黄褐色，膜状，维管束脉纹深棕色。子叶类白色。质碎，富油性。无臭，味甘；种皮味涩、微苦。以色黄、个大、饱满、断面色白者为佳。
 
规格标准
统货。
 
作用用途
    核桃仁具有补肾、温肺、润肠的功能。主要用于腰膝酸软，虚寒喘嗽，遗精阳痿等证。本品药食兼用，有长寿果之名。食之令人肥健，润肌，黑须发。疗肾虚腰痛、虚咳久喘、肠燥便秘，常服久用，营养丰富，有延年益寿之功。还可抑制肿瘤生长，对抗抗癌药物的副作用，降胆固醇，预防动脉硬化，又是防治心血管疾病的较好药物。本品为药食兼用佳品。
现代临床上还用于老年虚损、高血压、动脉硬化、冠心病、尿路结石、皮炎、湿疹等。
 
用法推荐
（1）医师处方用量6～9g。入汤、丸、散、膏、粥等。
（2）核桃仁30g。捣碎，每日1次，糖开水冲服。用于脏躁。
（3）核桃仁、人参各等份。每次15g，每日1剂，水煎频频服用。用于妇女产后气喘。
（4）核桃仁50个、人参120g、杏仁250个。研为细粉，炼蜜为丸，每日2次，空腹时嚼服1丸，睡前再服1丸，均用人参汤送服。用于久咳不止。
（5）核桃仁适量。捣为粗末，与大米共煮粥食，常服用。用于老年虚损、高血压、动脉硬化、冠心病等；并有延年益寿的作用。
（6）核桃仁120g。食油炸酥，加冰糖适量，共研为细末，1～2天内分次服完。用于尿路结石。
（7）核桃仁50g、生姜50g、冰糖50g、蜂蜜50g、香油适量。先将核桃仁和生姜捣碎再与蜂蜜、冰糖、香油一同煎熬至暗红色，1次10～20mL，1日3次。用于风寒咳嗽。
（8）核桃仁15g、炒杏仁12g、生姜3g。每日1剂，水煎分3次服。用于哮喘。
（9）核桃仁100g、甜瓜仁60g、生姜汁30mL、蜂蜜30g。将前2味药捣烂如泥，加入姜汁和蜂蜜调匀，每晚睡前服10g。用于支气管哮喘，虚劳咳嗽。
（10）核桃仁50g、甜杏仁50g、黑芝麻50g、白糖50g。共研为细末，从冬至之日起，每次10g，1日3次，开水冲服。用于老年人哮喘。
（11）核桃仁45g、炒杏仁45g。共研为末，炼蜜为丸，每丸重6g，每晚睡前用姜汤送服1丸。用于哮喘。
（12）核桃仁7粒、杏仁2粒、木鳖子（去壳）10g、白胡椒7粒、糯米6g、鸡蛋1个。将前5味药共研为末，用鸡蛋清调成糊状，敷涌泉穴（男左女右），5日内忌生冷食物。用于哮喘，支气管炎。
（13）核桃仁400g、大枣肉500g、炒杏仁250g（去皮、尖）、生姜250g、党参120g、红糖500g。将上药共捣成泥状，入蒸笼蒸1～2小时，取出放罐内备用。每次20～30g，1日3次，空腹时服下。用于慢性支气管炎。
（14）核桃仁30g、杏仁15g、冰糖30g、蜂蜜30g。水煎服。用于慢性支气管炎。
（15）核桃仁45g、炒黑芝麻45g、白胡椒（每岁1粒）、黑豆（微炒）60g、大枣肉100g、生姜70g。共捣如泥状，每次20g，1日2次，开水冲服。用于胃寒痛。
（16）核桃仁250g、黑芝麻120g、大枣肉500g、蜂蜜500g。将前3味药共捣碎，与蜂蜜共熬成膏状，每次15～20g，1日3次。用于胃脘痛。
（17）核桃仁30g、猪肚子1个。将猪肚子洗净，放入核桃仁，炖熟服食，用量酌定。用于胃溃疡。
（18）核桃仁30g、黑芝麻30g、炒火麻仁30g、蜂蜜50g。先将前3味药研细，再加入蜂蜜调匀，每次15g，1日2次，开水送服。用于便秘。
（19）核桃仁1000g、黑豆2000g、麦麸250g、白糖500g。将前3味药炒焦，研为细末，与白糖混匀，每次30g，1日2次，用适量冬瓜皮煎汤送