二十、通乳饮食
 
    通乳饮食多是具有活血祛淤，疏经通络的中药和食物组成.有疏通经络、补益气血、促进乳汁分泌及排泄的作用.主要适用于产后气血阻滞，津液亏损的乳络不通，乳汁缺乏等病症。常甩中药有，陆通、山甲、王不留等。常用方法有：陆通猪手、王不留肥肠、山甲海叁鸡丝。
   
陆通猪手
    [食物与中药] 陆通l5克，鲜猪蹄500克(大约二对)，王不留行l5克，白胡椒3克，花椒3克，绍酒l0克，白糖5克，葱白5克，鲜姜3克，味精5克，香油5克.
    [制做方法] 1．将陆通洗净，王不留行同花椒和胡椒装入纱布袋中备用.
    2．将猪手用无烟炭火烤外皮焦烧，放入温水中浸泡，用刀轻刮去污物，用清水洗净放入大沙锅内加清水2000克，加入陆通、绍酒、白糖、葱白、萎块．．精盐和布袋，然后把锅上火烧开，除去浮沫，盏上锅盖，而后用小火炖烂，拿去锅盖，拣去陆通、葱白、姜块和布袋，加入味精，即食用.
    [营养成分] 蛋白质80．66克，脂肪l317．o2克，碳水化台物l6．49克，热量l658．8千卡，钙37．46毫克，磷31．82毫克，帙20．64毫克，胡萝卜索o．o7毫克。尼克酸0．04毫克，抗坏血酸0．82毫克。
    [功能与主治] 陆通为金缕梅科植物枫香的果实。古蛋白质、脂肪、碳水化合物等。昧苦性平，入十二经。《常用中药手册》称其：  “祛风除湿，行气活血。”治风湿腰痛，心胃气痛，步乳等症。转通藏通经络，祛风赊湿·通乳，多为产后乳汁不通，关节疼痛的药物。
    猪手又称猪蹄。昧甘威性平，入胃经。《本草图经》称其：“行妇人乳脉、．滑肌肤祛寒热”。《名医剐录》称其：“主伤挞诸败疮，下乳汁．”猪蹄为民间喜用的佳品，其药用可补血补气通乳，为治疗产后血虚，乳汁缺乏的常用滋补品。
    路通猪手汤浓昧醇，肉烂香鲜。二者合用，其补血通乳的作用增强·适用于产后，气血虚损，乳汁不通，乳汁缺乏等病症。
 
山甲海参鸡丝
    [食物与中药]  山甲25克，六通20克，丝瓜30克，肥母鸡750克，水发海参l00克，蕊白l0克，鲜姜5克，绍酒25克，白胡椒2克，白糖5克，香油5克，味精3克，盐3克，香菜3克。
    [制做方法] 1．将鸡宰杀去掉毛和内脏，洗净，把鸡脯匀剔下，切成鸡丝。海参也切成丝备用．
    2．将穿山甲、陆通．丝瓜瓤，用纱布包好和鸡骨架放入铝锅或锅沙内，加入l500克水和葱、姜块，上火煮二小时左右，约剩汤汁50克拣去药包、鸡骨和姜蕴，加入海参、鸡丝、食盐、绍酒、白糖，昧精再开锅时加入胡根粉、香菜、香油，即可食用
    [营养成分]  蛋自质52．6克，脂肪3．5克，热量21 5千卡，钙39毫克，磷421毫克，铁5．6毫克，硫胺素0．16毫克，核黄素39．2克，
    [功能与主治]  海参为刺参科动物刺参或是其他种海参的全体。含甾醇、三萜醇、粘蛋白等。昧成性温人心脾肺。《本草从新)称其，  “补肾益精，壮阳化娄”。《药性考》称其。  “降火滋肾，通肠润燥”。味甘性温，养血味燥，主要用于精血亏损，海参营养丰富。
    穿山甲为脊椎动物鲮鲤科穿山甲的鳞甲。  《本草纲目》记载：  “除疟疾寒热，风痹强百疼痛，通经脉，下乳汁，消痛肿，排脓血，通窍杀虫”。其味成性凉，入肝胃经。故有通经下乳，活血通络，消肿排脓功能。民间常用穿山甲作为产后乳汁缺乏的催乳药物。
    鸡肉含有大量的蛋白质、脂防等营养成分。味甘性平，有补箍五脏虚损，强筋健脾之功。可用于休虚之凡，还可通活血通经，行气下乳，用于产后乳汁缺乏。
    山甲海参鸡丝，昧鲜肉烂，鲜香可口。三者合用，共奏补肾养血，通经下乳之功。适用于产后气血亏损，乳汁缺乏，肾精不足，腰脊疼痛，虚弱劳怯，阳萎遗精，形体消瘦，小便频数的人食用&middo