1.海带松是冠心病患者的佳餐
 
【用  料】  浸发海带200克，香油、绵白糖、精盐少许。
 
【制用法】  先将浸软泡发洗净的海带放入锅内煮透捞出，再用清水洗去黏液，沥干水分后，即可把海带摆叠好切成细丝。然后在锅内放人香油，油七成热时，把海带丝稍加煸炒，盖上锅盖，略经油炸，揭开锅盖继续焙炸。当海带发硬、松脆时，便捞出沥去余油人盘，加入绵白糖、精盐拌匀即可食。
 
【功效】  软坚化痰，利水泄热。对于预防高脂血症、高血压、冠心病、血管硬化等均有一定的作用。常食海带，对冠心病有辅助疗效。
 
注海带中含有大量的碘，有防止脂质在动脉壁沉着的作用，能使人体血管内胆固醇含量显著下降．
 
2．首乌黑豆炖山甲治冠心病
 
【用  料】  首乌60克，黑豆60克，穿山甲肉250克，油、盐适量。
 
【制用法】  将穿山甲肉洗净切碎，放人沙锅内炝汁炒透，加入首乌、黑豆，再加清水约三碗。先用旺火，后用文火熬汤，最后加盐、油调味。饮汤吃肉，每日2次。
 
【功  效】  活血逐瘀，降血脂。可治疗动脉粥样硬化引起的冠心病。
 
3．香蕉茶治疗冠心病
 
【用  料】  香蕉50克，蜂蜜少许。
 
【制用法】  香蕉去皮研碎，加入等量的茶水中，加蜜调匀当茶饮。
 
【 功  效】  降压，润燥，滑肠。用治冠心病、高血压、动脉硬化及便秘等。
 
注每日服蜂蜜2或3次，每次2～3匙，有营养心肌、保护肝脏、降血压、防止血管硬化的效果。
 
4．陈皮兔丁适于冠心病患者食用
 
【用  料】  兔肉200克，食油l00克，陈皮5克，酱油、盐、醋、料酒、葱、姜、干椒、白糖、味精等各适量。
 
【制用法】  将兔肉切作丁，入碗中，加盐、食油、料酒、葱、姜等，拌匀，干辣椒切丝。陈皮温水浸泡切成小块，味精、白糖、酱油加水对汁。铁锅置火上，倒入食油烧至七成热，放于椒丝炸成焦黄色，下兔丁炒，加陈皮、姜、葱，继续炒至兔丁发酥，烹汁和醋，将汁收于，起锅人盘即成。
 
【 功  效】  理气健胃、补益心血。适于冠心病、动脉硬化
 
5．田参鱼汤治心绞痛
 
【用  料】 田七l5克，花旗参25克，大红枣(去核)5个，鲜鱼l尾(约400克)。
 
【制用法】  田七、花旗参捣碎，鲜鱼去鳞及内脏洗净，切块，加适量水，四味同炖，约水沸后20。30分钟即成。不加任何调料，可食鱼饮汤。每日2次，汤饮完后可再加水炖一次。
 
【功  效】 田七有止血化瘀的功效，能明显地增加供给心脏血液的冠状动脉的血流量，同时能减少心脏肌肉的耗氧量，还能降低血压及血内过高的胆固醇；花旗参能增强心脏肌肉的收缩力。并能改善冠状动脉血流量；大枣有安心养神作用；鲜鱼佐药则有醒胃和利水之功。故此方对高血压、冠心病而引起的胸闷气短、心绞痛等症状有改善作用。
 
6．长命包子防治冠心病
 
【用  料】  马齿苋、韭菜等分，葱、姜、猪油、酱油、盐、鸡蛋各适量。
 
【制用法】  将马齿苋、韭菜分别洗净，阴干2小时，切碎末。将鸡蛋炒熟弄碎。然后将马齿苋、韭菜、鸡蛋拌在一起，加上精盐、酱油、猪油、味精、葱、姜末为馅，和面制成包子，放在笼里蒸熟食用。
 
【功效】  清热祛湿，凉血解毒。可防治老年人的冠心病，常吃能使人延年益寿，故有“长命包子”之美称。
 
7．蜂蜜首乌丹参汤治冠心病
 
【用  料】  蜂蜜25克，首乌、丹参各25克。
 
【制用法】  先将两味中药水煎去渣取汁，再调入蜂蜜拌匀，每日1剂。
 
【功  效】  益气补中，强心安神。治冠状动脉粥样硬化性心脏病。
 
8．菊花炒鸡片有益于冠心病者
 
【用  料】  嫩鸡肉1．5千克，菊花瓣50克，鸡蛋3个，盐、味精、白糖、胡椒面、料酒、豆油、麻油、姜、葱、玉米粉、湿淀粉各适量。
 
【制用法】  ①鸡肉洗净，去皮去筋，切成薄片