橘皮鸭丝粥
【配方】橘皮9克，鸭脯肉50克，大米l00克，精盐适量。
【做法】橘皮润透切片；鸭脯肉洗净，切成丝；大米淘洗干净。将大米放入锅内注人适量清水，用大火煮沸，加入鸭脯肉、橘皮、精盐，转用小火煮45分钟即可食用。
【功效】行气健脾，补气补血。适用于急性病毒性肝炎肝郁气滞患者。
【注意】有湿热者忌食。
赤豆青口汤
【配方】赤小豆60克，青口l20克，冰糖60克。
【做法】赤小豆洗净，浸透。将青口洗净肠沙，放入砂锅内，加清水、赤小豆用中火煮45分钟，滤去青口，留赤小豆，加入冰糖溶化，即可食用。
【功效】清热利水，止痛消肿。适用于急性黄疸型肝炎小便不利、水肿患者。
【注意】久食令人消瘦。
猪苓海带汤
【配方】猪苓20克，海带l20克，精盐、鸡精、料酒、姜、葱各适量。
【做法】海带洗净切丝；猪苓润透，切片。将海带丝放入砂锅内，加水、猪苓、姜、葱、料酒用中火煮沸，撇去浮沫，用小火煮15分钟，用纱布过滤药渣，调入精盐、鸡精搅拌均匀，即可饮用。
【功效】清热利水，凉血止痛。适用于急性黄疸型肝炎血热患者。
【注意】无水湿者忌服。
豆腐泥鳅汤
【配方】泥鳅300克，豆腐300克，料酒、姜、葱、花生油、精盐、鸡精、胡椒粉各适量。
【做法】泥鳅放水中待吐净泥后宰杀，去鳃及内脏，洗净。豆腐洗净，切5厘米见方的块；姜切片，葱切段。油锅烧热，下人葱、姜、泥鳅轻炒，加入适量清水，煮沸，加入料酒、豆腐、精盐，煮l5分钟调入鸡精、胡椒粉即可食用。
【功效】清利湿热，利水消肿。适用于急性黄疸型肝炎，同时有小便不利、水肿等患者。
【注意】胃寒者忌食。
翠农饴糖汤
【配方】翠衣(西瓜皮)500克，饴糖50克。
【做法】西瓜皮洗净切片，与饴糖一同放入锅中，用大火煮沸，改用小火煮15分钟后过滤即可。
【功效】清热利水，补虚缓痛。适用于急性黄疸型肝炎体弱、小便不利患者。
【注意】糖尿病患者慎食。
扁豆花螺汤
【配方】白扁豆60克，花螺l20克，精盐、姜、葱、鸡精、香油各适量。
【做法】花螺洗净；白扁豆洗净，浸透；姜切片，葱切段。将花螺轻敲破壳，洗去泥沙，放入锅内，加清水、姜、葱煮沸20分钟，滤去螺渣。将白扁豆加入花螺汤中，用中火煮沸，再用小火煮20分钟，调入精盐、鸡精，滴入香油即可。
【功效】滋补脾胃，清热利水。适用于急性黄疸型肝炎属脾胃虚弱、便溏、腹胀患者。
栀子牛奶饮
【配方】栀子30克，牛奶250毫升，冰糖60克。
【做法】栀子洗净后打破，放在锅内，加适量水，用大火煮沸，小火煮30分钟，滤渣留汁液。冰糖打碎，放入栀子汁液内，使其溶化。牛奶放入奶锅内．用大火煮沸，加入栀子汁液即可食用。
【功效】利湿热，解热毒。适用于急性黄疸型肝炎，同时有水肿、小便不利患者。
【注意】胃寒者忌食。
茯苓荸荠羊奶饮
【配方】荸荠200克，羊奶350毫升，茯苓20克，白糖30克。
【做法】荸荠洗净，切碎，绞取汁液；茯苓打粉。将荸荠、茯苓放锅内，加适量清水．放在大火煮沸，小火煮25分钟，加人羊奶，煮沸，再加入白糖即可食用。
【功效】解热毒，利湿热。适用于急性黄疸型肝炎患者。
夏枯茅根豆浆
【配方】白茅根30克，豆浆250毫升，夏枯草20克，白糖20克。
【做法】白茅根、夏枯草洗净，放入砂锅内，加适量水，放在小火上煎25分钟，滤去药渣，留汁液待用。将豆浆放入砂锅内，用小火煮5分钟，加入夏枯草、白茅根汁液，煮沸，加入白糖搅拌均匀即可食用。
【功效】生津止渴，清热利尿。适用于急性病毒性肝炎患者。
【注意】脾胃虚寒者忌服。
翠衣猕猴饮
【配方】猕猴桃300克，翠衣(西瓜皮)50克，白糖20克。
【做法】猕猴桃洗净，去皮；西瓜皮去表皮，二者一起绞取汁液，将白糖放人器衣猕猴桃汁液中。准备温开适量水，冲人猕猴