极简药膳
2012/2/17 18:22:03

玉米须粥
【配方】粳米l00克,玉米须30克,白糖适量。
【做法】将玉米须用温水略泡,漂洗干净。粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出滤干水分。锅内放人适量水和玉米须,煮沸后约l0分钟滤去玉米须,加入粳米,再续煮至粥成,用白糖调味即可。
【功效】不仅可以降血压,而且也具有止泻、止血、利尿和养胃的功效。
山茱萸肉粥
【配方】粳米l00克,山茱萸肉25克,白糖适量。
【做法】将山茱萸肉用冷水浸泡,冲洗干净。粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出滤干水分。取锅加入冷水,倒人山茱萸肉、粳米,先用大火煮沸,再改用小火熬煮至粥成,加入白糖调味即可盛起食用。
【功效】补肾肝,涩精气,降血脂,减脂肪。
决明子粥
【配方】粳米l00克,决明子20克,冰糖适量。
【做法】粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出滤干水分。将决明子炒至微有香气,再捣碎研末;冰糖打碎。取锅加入冷水、粳米,大火煮沸后,加入决明子末,再改用小火续煮至粥成,加入冰糖待沸即可。
【功效】具有降压、通便和降低胆固醇的作用。
葱白粥
【配方】粳米l00克,连根葱白l0根,醋少许。
【做法】将葱白择去外皮,冲洗干净,切细;粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出滤干水分。锅中加入适量冷水,将粳米放人,先用大火烧沸,加入葱白、醋,再改用小火熬煮成粥,即可食用。
【功效】降血脂、降血糖、降血压,还能提高食欲、促进消化。
葛根粉粥   
【配方】小米l00克,葛根粉50克,冰糖适量。   
【做法】将小米淘洗干净,用冷水浸泡半小时滤干备用。葛根粉用温水调匀。锅内加入适量冷水,加入小米,用大火煮沸后,调入葛根粉,搅拌均匀,再改用小火熬煮成粥,然后用冰糖调味即可盛起食用。
【功效】镇痛,降血压,降血糖,清除老年斑可使老年人关节更灵活、肌肉收缩力更强。
海带薏苡仁粥
【配方】海带、薏苡仁各30克,鸡蛋3个,精盐、植物油、鸡精、胡椒粉各适量。
【做法】将海带洗净切条,薏苡仁洗净,加水,共放入高压锅内。将海带、薏苡仁炖至极烂,连汤备用。锅置火上,倒油烧热,将鸡蛋炒熟,海带、薏苡仁连汤倒入锅内,加适量精盐、胡椒粉、鸡精即可。
【功效】健脾降脂。脾虚湿盛之血脂高者适宜。
夏枯草黑豆汤
【配方】夏枯草30克,黑豆50克,白糖少许。
【做法】夏枯草洗净滤干,黑豆浸片刻,一同放人锅内,加水以小火煮1小时。捞去夏枯草后加白糖,继续煮至汤浓豆烂即成。
【功效】滋阴补肾,清肝降火。可治疗阴虚阳盛引起的冠心病。
萝卜紫菜汤
【配方】白萝h250克,紫菜l5克,橘皮2片,精盐适量。
【做法】将萝卜洗净,切丝;紫菜、橘皮分别洗净,剪碎。萝卜、紫菜、橘皮一同放入锅内,加水以小火煮至萝卜熟加精盐调味即可。
【功效】化痰泻浊,和血养心,主治痰瘀所致冠心病、高血压。
海蜇荸荠汤
【配方】海蜇皮30克,荸荠l00克。
【做法】荸荠去皮,切片。将荸荠片与海蜇皮共放锅内,加水煮沸即可。
【功效】适宜于阴虚阳亢型高血压患者。
山植橘皮甜汤
【配方】山楂50克,鲜橘皮30克,白糖、红糖各适量,桂花2克。 
【做法】鲜橘皮洗净切丁;山楂洗净切片。将洗净的桂花、橘皮、山楂一同入锅,加水以大火煮沸,改小火煮片刻,调人白糖、红糖,即成。
【功效】活血化瘀,祛湿降压。
莼菜冬笋香菇汤
【配方】莼菜50克,冰糖适量。
【做法】莼菜洗净切段。在锅中加入开水放入莼菜煮熟,加冰糖续煮沸即可。
【功效】清热利尿,平肝降压。可治各型高血压及肺虚咳嗽。
苦瓜菊花汤
【配方】苦瓜250克,白菊花10克。
【做法】苦瓜洗净,去瓤、子,切薄片。白菊花洗净,放入锅内,加水后倒入苦瓜片,煮片刻即可。
【功效】清热解毒,平肝降压。尤其适用于肝火上炎或肝阳上亢引起的高

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