菊苗粥
【配方】粳米、嫩甘菊苗各l00克，精盐适量。
【做法】粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。将嫩甘菊苗择洗干净，细切。取锅放人冷水，粳米，旺火煮沸后加入菊苗，再改用小火熬煮至粥成，加入精盐调好味，即可盛起食用。
【功效】安神益智，润肺止咳，减肥。
胭脂菜粥
【配方】胭脂菜100克，粳米l00克，精盐5克，冷水适量。
【做法】粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。将胭脂莱择洗干净，细切。取锅放入冷水、粳米、胭脂菜，先用旺火煮沸，再改用小火熬煮至粥成，调入精盐后即可食用。
【功效】清热、滑肠、凉血、解毒，防止肥胖。
淡竹叶粥
【配方】淡竹叶30克，粳米l00克，白糖适量。
【做法】将淡竹叶洗净。粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。取锅放入冷水、淡竹叶，煮沸l0分钟后，滤去渣质，加人粳米，用旺火烧沸，再用小火续煮至粥成，下人白糖即可食用。
【功效】清热润肠，防止便秘，治疗肥胖症。
荷叶茯苓粥
【配方】荷叶l张(干鲜均可)、茯苓50克、粳米100克。
【做法】先将荷叶洗净，加适量清水，煎煮10分钟，去渣留汁。粳米淘洗干净；茯苓洗净。砂锅置火上，加入荷叶汁、茯苓、粳米同煮粥，先用旺火烧沸，后改用小火煮至粥成即可食用。
【功效】有健脾祛湿轻身之效。脾虚湿盛兼有水肿、便秘虚胖者适宜。
菠菜莲米粥
【配方】菠菜200克，薏苡仁50克，精盐、鸡精各适量。
【做法】将菠菜择去老叶、泥根，洗净，下沸水中稍焯，捞出沥干水分，切小段；薏苡仁淘洗干净。锅置火上，加入适量清水，下人薏苡仁，用小火煮粥。粥熟后下人菠菜略煮片刻，加精盐、鸡精即可食用。
【功效】脾虚食积、代谢降低兼有水肿的单纯性肥胖者适宜。
利水乌龙粥
【配方】生薏苡仁30克，干荷叶30克，冬瓜子100克，赤小豆20克，乌龙茶适量。
【做法】将生薏苡仁、冬瓜子、赤小豆分别洗净，混匀，放入锅内，加适量水煮至豆熟米烂。再用纱布包好干荷叶和乌龙茶放入粥内熬煮8分钟，取出纱布袋即可食用。
【功效】早餐或夜宵食用，有利水渗湿，健脾减肥的功效。
灵芝燕窝粥
【配方】灵芝20克，燕窝8克，猪瘦N60克，粳米250克。
【做法】灵芝洗净，切成粒；肉洗净切成丝，用生粉拌匀；燕窝浸发透，拣去杂质，晾干研细；粳米洗净。把灵芝、粳米、燕窝放入锅内，加水用大火煮沸后改小火煲1小时，放入肉丝，再煮至肉熟米稠调入精盐、鸡精食用。
【功效】早餐或夜宵食用，有健脾养胃，延年减肥的功效。
党芪鸡丝
【配方】鸡肉200克，党参、黄芪各30克，冬瓜200克，黄酒、精盐、鸡精各适量。
【做法】将鸡肉切成丝，冬瓜切片。将党参、黄芪加水500毫升。小火烧30分钟取药汁。另起锅倒入药汁，加入冬瓜片，调入精盐、黄酒、鸡精煮熟即可。
【功效】健脾益气、利湿轻身。脾虚湿盛兼有下肢水肿肥胖者适宜。
三稔芥菜汤
【配方】三稔5个，大芥菜50～75克。
【做法】三稔洗净，削去边，横切星形或直切条状；大芥菜洗净，切短度。把三稔、大芥菜放入开水锅内，大火煮沸后，小火煲半小时，调味供用(一般不加油)。
【功效】健胃减肥，疏散风热。适于肥胖症、高血压病或风热感冒初起。
冬瓜车前草汤
【配方】冬瓜50克，鲜车前草l00克。
【做法】冬瓜洗净，留皮和瓜仁，切厚件；车前草洗净，去头。把全部用料放入锅内，加冷水适量，大火煮沸后，小火煲半小时，调味供用。
【功效】利水减肥，除烦止渴。适用于肥胖，水湿内停，水肿，烦渴，小便不利或小便涩痛等症。
清蒸凤尾菇
【配方】鲜凤尾菇500克，精盐少许，麻油少许鲜汤适量。
【做法】将凤尾菇洗净，用手沿菌褶撕开，使菌褶向上，平放在汤盘内。加入麻油、精盐、鲜汤，置笼内清蒸，蒸至熟透入味取出即成。
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