归芪鸡蛋汤
【配方】鸡蛋4个，当归l0克，黄芪6克，红枣12枚，精盐、胡椒粉各适量。
【做法】鸡蛋煮熟去壳；红枣去核洗净；当归、黄芪洗净切片。把全部用料放人锅内，加清水适量，大火煮滚后，改小火煮30分钟，加精盐、胡椒粉调味成咸汤或加糖调成甜品。
【功效】益气养血，润泽肌肤。适用于气虚、面色萎黄、肌肤无华或头晕、血虚劳热等症。
【注意】湿盛中满、泄泻者忌服。
蔗汁生姜番薯羹
【配方】番薯500克，生姜2片，甘蔗汁50毫升。
【做法】将番薯削皮，切1厘米长的小块；生姜切片。将番薯放入锅内，加水适量放在大火上烧沸，待番薯熟透变软后加入蔗汁和生姜，再煮5分钟即成。
【功效】和中补血，益气生津，宽肠胃，通便秘。适用于老人肠燥便秘、妇女便秘等症。
【注意】泄泻者忌食。
川芎鸡血藤蛋汤
【配方】鸡蛋2个，川芎9克，鸡血藤30克，精盐、鸡精、胡椒粉各适量。
【做法】将川芎、鸡血藤浸润切片；鸡蛋煮熟后去壳。将川芎、鸡血藤、鸡蛋放入锅内，加入清水适量，锅放在大火上烧沸后，改用小火煮30分钟，加入精盐、鸡精、胡椒粉即成。
【功效】活血行瘀，通经止痛。适用于妇女月经不调、经闭、痛经等症。
【注意】阴虚火旺者忌食。孕妇慎用。
银耳紫珠旱莲汤
【配方】银耳l2克，紫珠草9克，墨旱莲9克，白糖适量。
【做法】将银耳洗净，去根蒂，撕成小块；紫珠草、墨旱莲洗净。将银耳、紫珠草、墨旱莲放入砂锅中，加适量清水，煮40分钟后加入白糖即成。
【功效】收敛止血。适用于妇女崩漏、咯血、衄血、尿血、便血等症。
【注意】风寒咳嗽者忌食。
三味鸡蛋汤
【配方】益母草100克，鸡蛋2个，橘皮l0克，当归l0克，川芎9克。
【做法】将益母草洗净；橘皮浸润切丝；川芎浸润切片；当归浸润切段；鸡蛋煮熟，去壳；将益母草、橘皮、当归、川芎、鸡蛋放入砂锅中，加适量清水，煮30～40分钟即可。
【功效】行气活血，补血调经。适于血虚型月经滞后、量少色淡、小腹痛、神疲乏力、头晕目眩、心悸不寐等症。
【注意】湿热者忌服。
茯苓薏米汤
【配方】茯苓30克，薏苡仁20克，香油、精盐、鸡精各适量。
【做法】将茯苓浸润，切片；薏苡仁洗净。将茯苓、薏苡仁放人锅内，加水适量，放在大火上烧沸，改小火煎成浓汤，调入精汤、鸡精，滴人香油即可食用。
【功效】健脾、抗癌、益胃。适用于胃癌、食管癌、子宫癌、乳腺癌症等的辅助治疗。
【注意】精滑者忌服。
阿胶鸡蛋汤
【配方】阿胶l0克，鸡蛋l个，精盐、香油各适量。
【做法】阿胶烊化；鸡蛋去壳搅拌均匀，倒人阿胶中，煮成蛋花汤。锅中放人清水，倒入蛋花汤、精盐、香油、蛋液凝固即成。
【功效】滋阴润燥，养血安胎，宁心除烦。适用于妊娠胎动不安、烦躁不宁等症。
【注意】脾胃虚弱者慎服。
阿胶鸭蛋汤
【配方】鸭蛋l个，阿胶25克，红糖适量。
【做法】将鸭蛋煮熟，去壳；阿胶切粒备用。将清水注入锅中，锅放在大火上烧沸后加入阿胶、红糖煮沸，最后加入鸭蛋煮l5分钟即成。
【功效】补气血，滋阴润肺。适用于心血虚损、心悸、燥咳、崩漏、先兆流产、产后虚弱等症。
【注意】脾胃虚弱者慎服。
桑寄首乌鸭蛋汤
【配方】鸭蛋2个，何首乌15克，桑寄生15克，枸杞子15克，红枣6枚，红糖适量。
【做法】何首乌洗净浸透，切片；桑寄生、枸杞子洗净浸泡；鸭蛋煮熟去壳。将首乌、桑寄生放入锅内，加适量清水，大火煮沸后，放入鸭蛋，改用小火煮30分钟后，加入枸杞子、红枣、红糖煮10分钟即可饮汤，吃蛋。
【功效】养血补肾，黑发悦颜。适用于血虚体弱、头晕目花、未老先衰、四肢麻木、孕妇血虚、胎动不安、产后乳汁不足等症。
【注意】大便溏泄及有湿痰者忌服。
桑续鸡蛋汤
【配方】鸡蛋2个，桑寄生15克，续断30克，菟丝子l5克，精盐