极简药膳
2012/2/17 18:01:34
生地黄黄精粥
【配方】生地黄30克,黄精30克,粳米30克。
【做法】将生地黄、黄精洗净,切片;粳米淘洗于净。二味药水去渣取汁,用药汁煮粳米为粥即可。
【功效】早餐或夜宵食用,能滋阴清热,补气养血。
糯米阿胶粥
【用料】阿胶20克,糯米l00克。
【制法】先以糯米煮粥,候热,将阿胶(碎末)入粥中,和匀。空腹食之。
【功效】养血止血,滋阴润肺。
黑芝麻甜奶粥
【配方】粳米l00克,鲜牛奶250克,熟黑芝麻30克,白糖适量。
【做法】粳米洗净,用冷水浸泡半小时后放锅中,加适量水,先用大火烧开,再改用小火慢慢煮。粥将成时加鲜牛奶,中火烧开,加白糖搅匀,撒上熟黑芝麻,出锅即可。
【功效】补血补钙,润肺益胃,安神益智。
石榴花粥
【配方】粳米l00克,石榴花5朵,白糖适量。
【做法】粳米洗净,用冷水浸泡半小时,捞出;石榴花瓣洗净。锅中放水、粳米,先用大火煮开,然后改用小火煮,至粥将成时加石榴花、白糖,再略煮片刻,即可食用。
【功效】生血乌发,可防治贫血、便血、崩漏等症。
黄芪红糖粥
【配方】粳米l00克,黄芪30克,红糖30克,橘皮6克。
【做法】橘皮用冷水润透,切丝;黄芪洗净切片,放锅中,加适量冷水煮,去渣取汁。粳米洗净,浸泡半小时捞出,与橘皮丝一起放锅中,再放黄芪汁,加冷水适量,煮至粳米烂熟,放红糖拌匀即可。
【功效】补血调经,行气益血,适用于贫血症。
甘蔗梢红花汤
【配方】甘蔗梢1把,红花5克,料酒适量。
【做法】将甘蔗梢洗净切碎,与红花一起放锅中,加水用小火熬汤。汤成后去药渣留汤,将料酒调汤内即可。
【功效】滋阴凉血,调经祛瘀,防治贫血。
【注意】孕妇慎用。
黑芝麻当归汤
【配方】黑芝麻、当归各250克,红糖少许。
【做法】黑芝麻、当归分别炒熟,研成细末。加红糖拌匀,贮存备用。每次取l匙,用开水冲成汤汁服用。
【功效】益气补血,促进血液循环,防治贫血。
猪血归蓉羹
【配方】猪血l50克,当归6克,肉苁蓉15克,熟大油、葱白、香油、精盐、鸡精各适量。
【做法】将当归、肉苁蓉洗净,锅中放适量水,煮取药液。将猪血洗净,切成块,加药液中煮熟,放熟大油、葱白、精盐、鸡精拌匀,食用时淋上香油即可。
【功效】补血止血,滋阴润肺,常用于治疗贫血、崩漏、阴虚燥咳、浮肿等症。
宽筋藤猪尾汤
【配方】宽筋藤30克,猪尾450克,蜜枣5颗,精盐适量。
【做法】宽筋藤、蜜枣洗净;猪尾切块,洗净;开水烫。锅中放适量水,煮开加以上用料,大火煲开后改用小火煲3小时,加精盐调味。
【功效】补血补钙,润肺益胃,安神益智,生津润肠。
红枣百合凤翅汤
【配方】鸡翅4只,百合30克,红枣l0颗,鸡汤、姜、葱、料酒、精盐各适量。
【做法】将鸡翅洗净,每只剁成2~3节。将鸡汤煮开,加鸡翅百合、红枣、姜片等。汤烧开后,调成小火继续煲煮l小时。待鸡翅熟软后,加精盐、料酒和葱花即可。
【功效】补血悦色,适用于治疗贫血、妇女月经过多及功能性子宫出血等症。
苜乌鸡汤
【配方】鸡半只,何首乌30克,淮山药9克,黑豆120克,生姜l片。
【做法】将鸡洗净,切块;其他用料全部洗净。将6碗冷水和所有材料一起放煲中,煮4小时,调味即可。
【功效】具有滋补肝。肾、添精止血的功效,可用于治疗贫血、遗精、崩漏带下等症。
【注意】何首乌忌铁器,不宜用炒锅等铁质的器具盛煮。
鸡蛋首乌汤
【配方】何首乌70克,桑寄生50克,鸡蛋3只,白糖适量。
【做法】将何首乌、桑寄生、鸡蛋洗净一同放砂锅中,加水适量。大火煮开,小火煲煮40分钟,捞起鸡蛋去壳,再放锅中煲40分钟,加白糖,煲开即可饮汤食蛋。
【功效】滋补肝肾、益精止血,可治疗贫血、
崩漏带下等症。
黑芝麻桑椹汤
【配方】鲜紫黑桑椹、黑芝麻各50克。
【做
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