极简药膳
2012/2/17 14:59:06

紫苏叶粥
【配方】粳米l00克,紫苏叶50克,红糖、冷水各适量。
【做法】粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;将紫苏叶择洗干净。取锅放入冷水、粳米,先用旺火煮开,然后改用小火熬煮,至粥将成时,加入紫苏叶,待二三沸,调入红糖拌匀,即可盛起食用。
【功效】净化排毒,补气血,调节免疫系统。
糯米蜜粥
【配方】蜂蜜20克,糯米50克,冷水适量。
【做法】将糯米加适量水煮粥,待温凉后加入蜂蜜,1次服下。
【功效】本方能够补虚益气,强身健体,提高免疫力。每周l次。
荜茇粥
【配方】粳米l00克,荜茇5克,胡椒粉、冷水各适量。
【做法】粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;荜茇研成细末。取锅加入冷水、粳米,先用旺火煮开,加入荜茇末、胡椒粉,搅拌均匀,再改用小火续煮至粥成,即可盛起食用。
【功效】调节血管舒缩,安神补脑,调节免疫。
山药蛋黄粥
【配方】糯米粉100克,山药l50克,鸡蛋3只,白糖适量。
【做法】糯米粉用温水搅拌成浆;山药去皮,洗净,剁细过筛;鸡蛋打入碗内,捞出蛋黄,用冷水调匀。锅中加入适量水,放入山药末,煮沸两三次后将鸡蛋黄均匀加入,等待再次煮沸,加入糯米粉浆调匀煮熟,然后加入白糖搅拌均匀,即可盛起食用。
【功效】具有较高的抗菌免疫活性,能增强机体防病抗病能力。
荆芥粥
【配方】粳米l00克,荆芥苗100克,精盐适量。
【做法】粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;将荆芥苗择洗干净,细切。取锅放人冷水、粳米,先用旺火煮开,然后改小火熬煮,至粥将成时,加入荆芥苗、精盐,待两三沸,即可食用。
【功效】滋肾养血,祛风化斑,调整机体免疫。
白芷粥
【配方】粳米l00克,白芷l0克,白糖、冷水各适量。
【做法】粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;白芷研成细末。锅内放冷水和粳米,用旺火煮开,然后改用小火煮至粥熟,调入白芷末和白糖,略煮片刻后即可食用。
【功效】清热抗感,增强自身免疫功能,改善微循环及新陈代谢。
蜜饯胡萝卜粥
【配方】粳米l00克,蜜饯50克,胡萝卜2根,冰糖适量。
【做法】粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时后捞出沥干水;胡萝卜洗净,用榨汁机打碎备用。锅内放水,加入粳米,用旺火烧沸后转小火熬煮成粥,加入打碎的胡萝卜,再用旺火烧沸,加入蜜饯、冰糖,转小火慢煮20分钟至粥黏稠即可。
【功效】增强机体的特异性及非特异性免疫功能。
百合啤梨白藕汤
【配方】鲜百合100克,莲藕l00克,梨1个,啤酒半瓶,精盐适量。
【做法】将百合洗净,撕成小片状;梨洗净切成小块;莲藕洗净去节后切成小块人锅煮约l0分钟。把啤酒、梨与藕入冷水中煲2小时,再放入百合煮约l0分钟调入精盐即成。
【功效】滋阴降火,泻热化痰,润肺止渴,提高免疫力。
金银花蜂蜜汤
【配方】金银花30克,蜂蜜30克,冷水适量。
【做法】金银花洗净,放入盛有水的锅中,煎煮成汤,然后去掉汤中的渣,冷却后加入蜂蜜即成。
【功效】滋肾养血,祛风化斑,提高机体免疫力。
菊花白菜豆腐汤
【配方】鲜菊花75克,大白菜150克,嫩豆腐2块,葱白、植物油、精盐少许,冷水适量。
【做法】白菜、豆腐洗净切块;菊花洗净;葱白切碎,然后放人瓦煲内,加入6碗水,煮沸后改小火煲至出味,捞去菊花,加入葱花、油、精盐调味即可。
【功效】改善血循环,安神补脑,调节免疫
    功能。
白菜牛百叶汤
【配方】白菜l00克,牛百叶500克,生姜、香油、精盐、冷水各适量。
【做法】百叶浸透洗净切成片,下油锅用姜爆过,加清水适量,大火煮涨后,加入洗净的白菜,再用小火煲l~2个小时,用香油、精盐调味即可食用。
【功效】提高人体免疫力,增强肝脏解毒功能,增强体质。
桑菊甘草薄荷汤

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