玉竹枸杞汤
【配方】玉竹30克，枸杞子15克，桂圆l0克，鹌鹑1只，精盐、鸡精各适量。
【做法】将鹌鹑洗净，切块。玉竹、枸杞子、桂圆洗净，连同鹌鹑一起放人砂锅内，加水煮至肉熟，加精盐、鸡精调味即可。
【功效】强心益智、滋补肝肾之效。
【注意】胃有痰湿气滞忌用玉竹，心动过速、血压偏高者也慎用。
莲子芡实肉汤
【配方】莲子50克，芡实50克，猪肉250克，料酒、精盐、鸡精、葱花、猪肉汤各适量。
【做法】莲子用温水泡发，洗净；芡实洗净；猪肉洗净，切丝。锅置火上，烧热，放入肉丝炒至白色，烹入料酒，煸炒至水干，然后注入肉汤，加入葱花、莲子、芡实、精盐，煮至肉熟烂，放人鸡精，出锅装汤碗即食。
【功效】养心安神，健脾止泻，益智健脑、安神之效。   
金针菇油菜猪心汤
【配方】干金针菇20克，猪心l个，小油菜50克，精盐适量。
【做法】猪心洗净对剖；小油菜洗净；泡发金针菇。将猪心放人沸水中氽烫，去血水，捞出洗净。再将猪心放入水中，大火煮开后转小火煮约25分钟，捞出，切成薄片。另起锅加水，放人猪心片、金针菇、小油菜煮沸，加精盐调味即可。
【功效】安神定惊、养心补血、益智宁心等功效。
黄芪鳝丝羹
【配方】鳝鱼丝250克，瘦猪200克，黄芪15克，精盐、鸡精、葱花、植物油各适量。
【做法】黄芪加清水，小火煎取汁，连煎2次，然后合并煎汁浓缩。鳝鱼丝洗净；瘦猪肉洗净，切成丝。锅内倒油烧至八成热时，放人鳝鱼丝，略炒后再放人瘦肉丝，略炒，加入浓缩的黄芪汁，煮至鳝鱼、肉丝熟，加葱花、精盐、鸡精调味即成。
【功效】补气养血，滋补肝肾、补脑健身之效。
核桃龙眼鸡丁
【配方】核桃仁20克，龙眼肉10克，乌鸡肉250克，葱丝、姜丝、红椒、料酒、淀粉、酱油、精盐、鸡精各适量。
【做法】将乌鸡肉洗净，切成丁，用料酒、淀粉拌匀。锅内倒油烧热，将鸡丁煸炒至变色，然后加入核桃仁及龙眼肉、葱丝、姜丝、红椒，炒熟，加人精盐、鸡精适量调味即可。
【功效】补肾健脾、养心安神之效。心肾不交、失眠、多梦者适宜。
龙眼二仁猪心汤
【配方】酸枣仁10克，柏子仁l0克，龙眼肉10克，猪心l个，葱、姜、料酒、精盐、鸡精、酱油各适量。
【做法】将龙眼肉、酸枣仁、柏子仁择洗干净，葱洗净切段，姜洗净切片。猪心洗去血水，除去脂肪，将龙眼肉、酸枣仁、柏子仁塞人猪心内，将猪心放入砂锅内，加入适量清水。放入葱段、姜片、料酒、精盐、酱油，先用大火烧开，撇去浮沫，改为小火煮至猪心熟烂，拣去葱、姜，调入鸡精即成。
【功效】安神补脑、增强记忆力之效。心脾两虚、失眠、健忘、神经衰弱者适宜。
玉竹猪心汤
【配方】玉竹50克，猪心500克，姜、葱、盐、花椒、白糖、味精、香油、卤汁各适量。
【制法】玉竹拣去杂质，切成小节，用水稍润，煎熬次，收取药液约克，生姜切片，葱切段，备用。将猪心破开，洗净，玉竹液与葱、姜、花椒同猪心共煮，至六成熟时，捞出晾凉。将猪心放在卤汁锅内，用文火煮熟捞出，揩去浮沫。在锅内加入卤汁适量，放入盐、门糖、味精和香油，加热成浓汁，放入猪心滚炒即成。食之。
【功效】宁心安神。用治热病伤阴所致的F咳烦渴或心血不足、心阴亏损所致的心烦少眠。