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芒种食疗养生篇

[日期:2009-02-26] 来源:唐汉中医药网  作者:未知 [字体: ]

时令物语

  斗指巳为芒种,此时可种百芒之谷,过此即失效,故名芒种也。

  芒种节气,时值每年的阳历6月6日前后,此时,太阳黄经为75度。《月令七十二候集解》:“五月节,谓有芒之种谷可稼种矣。”意指大麦、小麦等有芒作物种子已经成熟,抢收十分急迫。晚谷、黍、稷等夏播作物也正是播种最忙的季节,故又称“忙种”。春争日,夏争时,“争时”即指这个时节的收种农忙。人们常说“三夏”大忙季节,即指忙于夏收、夏种和春播作物的夏管。

  芒种是一个反映农业物候现象的节气。时至芒种,南方地区麦收季节已经过去,中稻、红苕移栽接近尾声。大部地区中稻进入返青阶段,秧苗嫩绿,一派生机。“东风染尽三千顷,折鹭飞来无处停”的诗句,生动地描绘了这时田野的秀丽景色。

  到了芒种时节,华南尚未移栽的中稻,应该抓紧栽插,如果再推迟,因气温升高,水稻营养生长期缩短,而且生长阶段又容易遭受干旱和病虫害,产量必然不高。

  红苕移栽至迟也要赶在夏至之前,如果栽苕过迟,不但干旱的影响会加重,而且待到秋来时温度下降,不利于薯块膨大,产量亦将明显降低。农谚“芒种忙忙栽”的道理就在这里。芒种节气三候为:

  一候螳螂生;二候鹎鸟鸣;三候反舌生。

  意即为,在此节气中,螳螂在去年产的卵已破壳生出小螳螂;接着喜阴的伯劳鸟开始在枝头出现,并且感阴而鸣;与此相反,那些能够学习其他鸟叫的反舌鸟却停止了叫声。

  由于我国地域辽阔,同一节气各地的气候特征也有差异。我国中部的长江中、下游地区,雨量增多,气温升高,进入阴雨连绵的梅雨季节,空气十分潮湿,天气异常湿热,各种衣物器具极易发霉,所以,在长江中下游地区把这种天气叫作“黄梅天”。宋人范成大的《芒种后积雨骤冷》诗日:“梅霖倾泻九河翻,百渎交流海面宽。良苦吴农田下湿,年年披絮播秧寒。”绘出了阴雨连绵不止,河满沟平,农夫冒着寒冷身披棉衣播秧忙的画面。芒种时节,水稻、棉花等农作物生长旺盛,需水量多,适中的梅雨对农业生产十分有利;梅雨过迟或梅雨过少甚至“空梅”的年份作物会受到干旱的威胁。但若梅雨过早,雨日过多,长期阴雨寡照,对农业生产也有不良影响,尤其是雨量过于集中或暴雨还会造成洪涝灾害。梅雨季节要持续约一个月左右,梅雨的少多,对禾谷能否丰收有着重要的意义,所以梅雨很受老百姓的重视。

  芒种节气的天气谚语以写芒种与夏至天气的相互关系为多,如:

  芒种晴天,夏至有雨;

  芒种有雨,夏至晴天。

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