zh-CNiwms.net pic/logo.gif http://book.th55.cn/ Mon, 29 Oct 2012 07:17:25 GMT 我们知道，人体为了生存和生活必须摄取食物，以维持正常的生理、生化、免疫、新陈代谢，以及生长发育等活动。食物在体内经过消化、吸收、代谢，促进机体生长发育、益智健体、抗衰防病、益寿延年的综合过程我们称之为营养。也就是说，营养是通过食物来供给的。
食物所能提供给我们的，有两大块内容：第一块是热量，也叫能量，人们看不见它们，但它们每...]]> Mon, 29 Oct 2012 07:16:52 GMT 癌症是引起死亡的主要疾病之一，它对人类的健康构成了极大的威胁，也成为我国医学近年来研究和防治工作的重点。虽然这些防治工作取得了显著的成绩，但是由于我国人口众多，肿瘤原因复杂多样，涉及范围较广，发展规律和临床表现又各具特征，致使有些癌症的发病率和死亡率仍然比较高。
在癌症的发病过程中，营养代谢的变化往往加速了病程的...]]> Mon, 29 Oct 2012 07:15:58 GMT 脂肪、胆固醇与癌症
脂肪是三大产能物质之一，是供给热量的最佳食物，同时还能阻止散热而维持体温，除此之外还具有下列生理功能：一些类脂质（如磷脂、胆固醇）是细胞不可缺少的成分；可以供给人体必需的脂肪酸；维生素A、维生素B、维生素E、维生素K只能溶于脂肪，因此饮食中有点脂肪可促进它们的吸收；适量的脂肪可以促进我...]]> Mon, 29 Oct 2012 07:15:29 GMT 从饮食营养角度谈谈癌症的预防
目前对食物中营养素和非营养素成分对癌症作用的来看，实验研究已经取得很大的进展，无论是食物提取物或浓缩物的食物成分都被用于观察其对肿瘤的抑制作用。对于癌症的预防来说，有很多的不可控因素和可控因素，除控制环境污染外，膳食营养是公众最易接受而运作又比较具体可行的措施。因此，我们应该制定...]]> Mon, 29 Oct 2012 07:14:41 GMT 癌症患者营养干预的原则
得知患病后，肿瘤病人会有这样的困惑，加强营养补充好呢，还是采用“饥饿疗法”以图控制肿瘤的发展呢？
为了解释这个问题，需要首先了解患有癌瘤对一个人营养状况的影响。因为随着肿瘤因子作用和内分泌的改变，癌症病人常常会有食欲下降、味觉改变，身体内部各大营养物质的代谢机制均...]]>