锌是机体不可缺少的微量元素之一，参与细胞的代谢、多种酶的组成和代谢，特别是蛋白质、核酸的分解与合成都需要锌参与，并与DNA、RNA的合成及其功能密切相关，缺锌与小儿生长发育、味觉、食欲、机体免疫功能、创伤愈合以及某些疾病的发生、发展及治疗有关 锌缺乏症是人体长期缺乏锌所引起的营养缺乏病，其病因有投入不足、吸收不良、丢失过多、需要量增加、先天不足等，各年龄均可发生，以婴幼儿多见。
有哪些症状
锌缺乏症非一独立的疾病，其临床表现是多方面的，亦或由于原发病的症状较重往往被掩盖而不明显。
1. 出于味蕾受损，舌对酸、甜、苦、咸等味觉减退或可丧失，并有舌乳头平坦、地图舌及口腔部膜溃疡。由于味觉减退及消化功能的减低，产生食欲不振、偏食．重者产生厌食、异食癖，如吃土块、煤油、烟头、沙石等，所食异物少则一种，多则几种。
2. 身高、体重低于同龄儿，形体消瘦，有不同程度的贫血，可能有肝脾肿大，严重者呈侏症。
3. 头发枯黄易断，脱发，皮炎，皮肤损害，伤口愈合延迟。
4. 注意力不集中，自我控制能力差，多动，学习成绩差。
5. 机体抵抗力差，对感染性疾病的易感性增强，易反复患上呼吸道感染，慢性腹泻，久病难愈等。
6. 青春期发育延迟，第二性征发育差，性功能减退等。
如何诊断
根据缺锌的原因及临床表现综合分忻，对疑似患者可进行诊断性治疗，口服锌制剂病情好转或痊愈者有助诊断 如有条件可做血清锌或发锌的检查，以明确诊断、
血锌低于12.24微摩尔／升为重要依据c头发锌低于1oo微克／克，仅见于慢件缺乏时．低下者有诊断意义，“正常”时不能排除缺锌!
如何治疗
党参10克，茯苓lo克，山药lo克，白扁豆10克、白术10克，莲子10克，薏苡仁10克，大枣10克，陈皮6克。桔梗3克，砂仁：1.5克
*食欲不振，加麦芽lo克；
*舌苔厚腻，加山楂6克；
*反复感冒，加生黄芪10克，紫苏叶6克。
*心烦，加灯心草0.5克；
*舌红，去党参，加太子参10克。
上药加水敷煮2次，药液混合均匀，分2次服用，每日一剂。
有哪些单验方
1. 茯苓50克，鸡胗一个，切片共煮汤，食肉喝汤，经常服食。
2. 太子参、山药、茯苓、白术各10克，陈皮、佩兰各7.5克，乌梅5克，水煎，分2次服，每日l剂。
3．白术15克，黄精、麦芽、构把子、制首乌、女贞子各10克，补骨脂、山楂、神曲各6克，水煎服，每日1剂。
特别提示
1．了解食物中是否有妨碍锌吸收的因素，如大量植物酸、纤维素和钙等，同时供给含锌量丰富的食品，如花生、肉类、豆类及贝壳类食品。
2．缺锌时易于感染，且一旦感染又消耗过多的锌，因此，预防和治疗感染十分重要，可视病情选择有效的抗生素进行彻底治疗，并注意皮肤、黏膜的局部处理。
3．锌缺乏者往往伴有多种维生素缺乏，因此，应适当补充维生素A、B族维生素、维生素c等。
4．因母乳中的锌易于吸收，而牛奶中的锌不易吸收．所以应提倡母乳喂养。