杏

　　又称杏子、杏实，属蔷薇科落叶小乔木杏或山杏的果实。其性味辛、苦、甘温，含有糖类、蛋白质、钙、铁、磷、胡萝卜素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素B、柠檬酸、苹果酸等多种成分。具有止咳定喘、润肠通便、解毒疗疮、美颜美容的作用。杏的营养价值高。气逆咳喘、咽喉肿痛、高血压、神经衰弱、皮肤创伤、慢性支气管炎等患者宜用之作滋养食疗之品。作为药用，主要是杏仁，并有甜杏仁和苦杏仁之分。甜杏仁可食用，苦杏仁人药。现代科学研究表明，苦杏仁除含有杏肉的成分外，还含有苦杏仁甙、苦杏仁酸、雌酮及各种维生素、挥发油，可治疗多种疾病。若治肺热咳嗽，以苦杏仁研末，雪梨1个去皮去核，将杏仁末放入其中，隔水炖服。若治肺寒咳嗽，将苦杏仁、生姜、大枣煎水饮之。治各种体癣、足癣，将杏仁捣碎与醋混合加热，敷于患处。治诸疮肿毒，杏仁去皮，研末制膏，加轻粉，麻油调之，外擦。<滇南本草>指出，杏能“止咳嗽，消痰润肺，润肠胃，消面粉刺，下气，治疳虫”。《本草纲目》指出，杏仁“能散能降，故可解肌散风，降气润燥”。