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    葱姜蒜让你健康一辈子
    葱
    　　葱是百合科植物,又称和事草。它四季常青,终年不断。人们食用大葱或用葱作调料,不但可以增进营养,还可以增进食欲。葱含有多种营养物质,可以说是一种“特殊菜蔬补品”。根据营养学测试表明:
    日期：11/19/2012 14:25:55 作者：陈德炤
    姜
    　　姜和葱、蒜相似,含有许多对人体有益的营养成分:
    　　◆姜中含有挥发油,主要成分为姜醇、姜烯、柠檬醛、姜油醇、姜辣素、谷氨酸等。
    　　◆生姜含人体所需的蛋白质、维生素、糖类、氨基酸、磷、铁等成分。
    　　◆姜中的辛辣成分是姜辣素以及分解产物姜酮、姜烯酚。
    　　姜除作日常菜肴与调味品外,还可制成多种食品,如姜粉、姜油、姜汁饮料、姜汁口香...
    日期：11/19/2012 14:21:44 作者：陈德炤
    蒜
    　　被称作“健康保护神”的大蒜含有400多种有益身体健康的物质,研究表明,大蒜的营养价值高于人参。国内外研究发现大蒜中有五种主要成分:大蒜辣素、大蒜新素、甲基烯丙基化二硫、阿霍烯、蒜氨酸。此外,大蒜还含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B、维生素C等丰富的营养素以及人体所需的多种氨基酸和微量元素。大蒜中矿物质含量以磷为最高,其次为镁、钙、铁、...
    日期：11/19/2012 14:18:20 作者：陈德炤
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